Name: Curry-Gemüse – Einfaches Gericht für Liebhaber von Curry Rezepte
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Ingredients: 1 Brokkoli; 2 Möhren; 1 Paprika; 1/4 Weißkohl oder Spitzkohl; 2 EL rote Currypaste; 1 Dose Kokosmilch (400ml); 100ml Gemüsebrühe; 1 EL neutrales Öl (z. B. Rapsöl); Salz und Pfeffer nach Geschmack; Frischer Koriander (optional); Basmatireis oder Naturreis als Beilage

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Dieses Curry-Gemüse ist ein echtes Highlight unter den Curry Rezepte. Mit diesem einfachen curry rezept zauberst du in kurzer Zeit ein köstliches Gericht, das nicht nur vegetarisch, sondern auch voller Geschmack ist. Dank frischer Zutaten passt dieses gemüse curry rezept vegetarisch wunderbar in eine gesunde Ernährung. Wenn du gesunde rezepte curry suchst, wirst du dieses Gericht lieben. Es kombiniert die Vielfalt an Aromen mit wertvollen Nährstoffen. Ob als Hauptgericht oder Beilage – dieses vegetarische curry rezept überzeugt auf ganzer Linie. Ideal auch für alle, die neue vegetarische rezepte curry ausprobieren möchten. Mit cremiger Kokosmilch, würziger Currypaste und knackigem Gemüse gehört es definitiv zu den besten curry rezept vegetarisch Ideen. Auch für Fans von spitzkohl rezepte curry ein echter Genuss.

1) Key Takeaways
2) Easy Curry-Gemüse Recipe
3) Ingredients for Curry-Gemüse
4) How to Make Curry-Gemüse
5) Tips for Making Curry-Gemüse
6) Making Curry-Gemüse Ahead of Time
7) Storing Leftover Curry-Gemüse
8) Try these Hauptgericht next!
9) Curry-Gemüse
10) Nutrition

1) Key Takeaways

Curry-Gemüse lässt sich wunderbar vorbereiten und ist perfekt für ein gesundes Mittag- oder Abendessen geeignet.
Dieses Gericht verbindet cremige Kokosmilch mit frischem Gemüse und intensiver Currypaste zu einem aromatischen Erlebnis.
Ob mit Brokkoli, Karotten oder Spitzkohl – die Zutaten lassen sich flexibel austauschen und saisonal anpassen.
Ideal für alle, die ein einfaches und zugleich nahrhaftes Gericht aus der Kategorie Curry Rezepte suchen.

2) Easy Curry-Gemüse Recipe

Dieses Curry-Gemüse gehört zu den einfachsten Rezepten, die gleichzeitig richtig gut schmecken. Mit wenigen frischen Zutaten, einer cremigen Basis aus Kokosmilch und der richtigen Würze aus Currypaste gelingt dir dieses Gericht im Handumdrehen. Besonders an stressigen Tagen bietet sich dieses Rezept an, da du wenig vorbereiten musst und trotzdem ein nahrhaftes Essen bekommst.

Gerade wenn du auf der Suche nach einem gesunden Gericht bist, das wenig Aufwand erfordert, wird dich dieses Gemüse-Curry begeistern. Es passt hervorragend in jede Sammlung von Curry Rezepte und kann leicht an deinen Geschmack angepasst werden. Ob du mehr Schärfe magst oder es lieber mild bevorzugst – du entscheidest.

Ein großer Vorteil dieses Rezepts ist seine Vielseitigkeit. Du kannst saisonales Gemüse verwenden oder Reste aus dem Kühlschrank verwerten. Damit reiht es sich perfekt in gesunde Rezepte curry ein und eignet sich ideal für den Alltag.

3) Ingredients for Curry-Gemüse

1 Brokkoli: In kleine Röschen geteilt, liefert Brokkoli wertvolle Ballaststoffe und eine angenehme Bissfestigkeit im Curry.

2 Möhren: In dünne Scheiben geschnitten sorgen sie für natürliche Süße und Farbe im Gericht.

1 Paprika: Würfeln und unterheben für eine fruchtige Note und ein optisches Highlight im Curry.

1/4 Weißkohl oder Spitzkohl: Fein geschnitten fügt er dem Curry Textur und milde Würze hinzu – ideal für spitzkohl rezepte curry.

2 EL rote Currypaste: Gibt dem Gericht seine typische Schärfe und Tiefe. Je nach Geschmack mehr oder weniger verwenden.

1 Dose Kokosmilch (400ml): Sorgt für eine cremige Konsistenz und mildert die Schärfe der Currypaste sanft ab.

100ml Gemüsebrühe: Ergänzt die Flüssigkeit und bringt eine feine Würze ins Gericht.

1 EL neutrales Öl: Zum Anbraten der Currypaste und des Gemüses, z. B. Rapsöl verwenden.

Salz und Pfeffer: Nach Belieben abschmecken und damit die Aromen abrunden.

Frischer Koriander: Optional als Garnitur für zusätzliche Frische und Farbe.

Basmatireis oder Naturreis: Als sättigende Beilage zum Curry servieren.

4) How to Make Curry-Gemüse

Schritt 1: Brokkoli in kleine Röschen teilen. Möhren schälen und in feine Scheiben schneiden. Paprika entkernen und würfeln. Weißkohl oder Spitzkohl fein hobeln.

Schritt 2: In einem großen Topf das Öl erhitzen. Currypaste dazugeben und unter Rühren 1 Minute anrösten. Dadurch entfalten sich die Aromen besonders gut.

Schritt 3: Kokosmilch und Gemüsebrühe einrühren. Gut vermengen und zum Kochen bringen. Danach das geschnittene Gemüse hineingeben und umrühren.

Schritt 4: Alles zusammen bei mittlerer Hitze etwa 15 Minuten köcheln lassen. Dabei gelegentlich umrühren, damit nichts am Topfboden ansetzt.

Schritt 5: Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Falls du magst, etwas frischen Koriander darüberstreuen. Das Curry ist jetzt fertig zum Servieren.

Schritt 6: Reis parallel kochen und zum Curry reichen. Besonders lecker schmeckt das Gericht frisch aus dem Topf, eignet sich aber auch hervorragend zum Aufwärmen.

5) Tips for Making Curry-Gemüse

Verwende saisonales Gemüse, um dein Curry-Gemüse immer wieder neu zu interpretieren. Je nach Jahreszeit kannst du Zucchini, Aubergine oder Süßkartoffel ergänzen.

Für mehr Biss kannst du Nüsse wie Cashewkerne oder geröstete Erdnüsse unter das fertige Gericht mischen. Diese geben nicht nur Textur, sondern auch ein angenehmes Aroma.

Möchtest du dein curry rezept vegetarisch noch proteinreicher gestalten, kannst du Tofu oder Kichererbsen ergänzen. So entsteht ein ausgewogenes Essen, das lange satt macht und perfekt in vegetarische rezepte curry passt.

6) Making Curry-Gemüse Ahead of Time

Das Curry lässt sich sehr gut vorbereiten. Du kannst es am Vortag zubereiten und über Nacht im Kühlschrank aufbewahren. Die Aromen verbinden sich dabei sogar noch besser.

Beim Aufwärmen gib einen Schuss Wasser oder Kokosmilch hinzu, um die cremige Konsistenz wiederherzustellen. So schmeckt es auch am nächsten Tag noch frisch und lecker.

Gerade wenn du unter der Woche wenig Zeit zum Kochen hast, ist dieses gemüse curry rezept vegetarisch ideal. Es lässt sich unkompliziert aufbewahren und bei Bedarf einfach wieder erhitzen.

7) Storing Leftover Curry-Gemüse

Reste dieses gesunde rezepte curry kannst du problemlos bis zu drei Tage im Kühlschrank aufbewahren. Fülle das Curry dazu in einen luftdichten Behälter.

Zum Aufwärmen eignet sich die Mikrowelle oder ein kleiner Topf bei mittlerer Hitze. Wichtig ist, dass du das Curry gut durchwärmst, ohne es zu lange zu kochen.

Durch das Aufbewahren entwickelt sich der Geschmack weiter. Dieses curry rezept schmeckt am zweiten Tag sogar noch intensiver und aromatischer.

8) Try these Hauptgericht next!

9) Curry-Gemüse