Diese Hackfleisch Lauch Pfanne ist ein echter Klassiker unter den herzhaften Hausmannskost-Gerichten. Mit fein abgeschmecktem Hackfleisch, zartem Kohl und würziger Brühe wird daraus ein wunderbar aromatisches Gericht für jeden Tag. Ideal für alle, die eine leckere, bodenständige Mahlzeit suchen, die sich auch noch gut vorbereiten lässt. Das Rezept überzeugt nicht nur geschmacklich, sondern ist auch unkompliziert in der Zubereitung. Für diese Hackfleisch Lauch Pfanne low carb braucht es nur wenige Zutaten, und trotzdem ist das Ergebnis ein vollwertiges Gericht, das satt und zufrieden macht. Ob als schnelles Abendessen oder als wärmende Mahlzeit für die ganze Familie: Mit diesem Rezept mit Hackfleisch gelingt ein köstlicher Eintopf, der sich auch wunderbar wieder aufwärmen lässt. Entdecke weitere Rezepte mit Hackfleisch und finde dein neues Lieblingsgericht unter unseren Rezepten hackfleisch – dieses rezept hackfleisch macht den Anfang!

1) Key Takeaways
2) Easy Schichtkohl mit Hackfleisch Recipe
3) Ingredients for Schichtkohl mit Hackfleisch
4) How to Make Schichtkohl mit Hackfleisch
5) Tips for Making Schichtkohl mit Hackfleisch
6) Making Schichtkohl mit Hackfleisch Ahead of Time
7) Storing Leftover Schichtkohl mit Hackfleisch
8) Try these Hauptgericht next!
9) Schichtkohl mit Hackfleisch
10) Nutrition

1) Key Takeaways

Einfaches Ofengericht mit Weißkohl und Hackfleisch
Perfekt für Meal-Prep oder Familienessen
Low Carb Option durch Verzicht auf Kartoffeln oder Reis
Schichtweise Zubereitung sorgt für intensiven Geschmack

2) Easy Schichtkohl mit Hackfleisch Recipe

Schichtkohl mit Hackfleisch ist ein Klassiker, der Gemütlichkeit und Geschmack perfekt verbindet. Die Kombination aus zartem Kohl, würzigem Hackfleisch und einer fruchtigen Tomatensauce macht dieses Gericht zu einem Familienliebling. Der besondere Clou liegt in der schichtweisen Zubereitung, die nicht nur optisch überzeugt, sondern auch geschmacklich eine perfekte Harmonie bietet.

Wer auf der Suche nach einer unkomplizierten Mahlzeit für jeden Tag ist, wird dieses Rezept lieben. Es lässt sich wunderbar vorbereiten und eignet sich hervorragend für die Vorratsküche. Die Hackfleisch Lauch Pfanne Variante sorgt für eine würzige Note und bringt Abwechslung auf den Tisch. Besonders in der kalten Jahreszeit ist dieser Auflauf ein echter Seelentröster.

Durch den Verzicht auf kohlenhydratreiche Beilagen wie Kartoffeln oder Nudeln wird das Rezept zur idealen Wahl für alle, die sich Low Carb ernähren möchten. Dank der einfachen Zutaten ist dieses Rezept nicht nur kostengünstig, sondern auch für Kochanfänger bestens geeignet. Die Hackfleisch Lauch Pfanne ist schnell zubereitet und schmeckt der ganzen Familie.

3) Ingredients for Schichtkohl mit Hackfleisch

1 kleiner Weißkohl: Der Kohl sorgt für die Grundlage des Auflaufs und wird in grobe Streifen geschnitten, um beim Garen schön weich zu werden.

500 g gemischtes Hackfleisch: Eine Mischung aus Rind und Schwein bringt Saftigkeit und ein kräftiges Aroma in die Hackfleisch Lauch Pfanne.

1 Zwiebel: Fein gehackt bringt sie eine süßliche Schärfe in das Gericht und ergänzt die anderen Aromen ideal.

2 EL Tomatenmark: Konzentrierter Geschmack, der der Sauce Tiefe und Farbe verleiht. Kurz mitgeröstet entfaltet er sein volles Aroma.

200 ml Gemüsebrühe: Sie dient als Basis für die Sauce und hilft, den Auflauf saftig zu halten. Am besten eine kräftige Brühe verwenden.

1 Dose gehackte Tomaten: Die Tomaten bringen Fruchtigkeit in das Gericht und binden die Sauce optimal. Sie sorgen für eine sämige Konsistenz.

Salz, Pfeffer, Paprikapulver: Mit diesen Gewürzen wird das Gericht perfekt abgeschmeckt. Je nach Geschmack kann man auch etwas Kümmel hinzufügen.

1 EL Öl: Zum Anbraten von Hackfleisch und Zwiebeln – am besten ein geschmacksneutrales Pflanzenöl verwenden.

4) How to Make Schichtkohl mit Hackfleisch

Schritt 1: Den Weißkohl gründlich waschen, vom Strunk befreien und in grobe Streifen schneiden. Zur Seite stellen und leicht salzen, damit er etwas Wasser verliert.

Schritt 2: Die Zwiebel fein hacken. In einer großen Pfanne Öl erhitzen und das Hackfleisch kräftig anbraten, bis es gebräunt ist. Zwiebeln hinzufügen und glasig dünsten.

Schritt 3: Das Tomatenmark einrühren und kurz mitrösten. Anschließend die gehackten Tomaten und die Brühe dazugeben. Mit Salz, Pfeffer und Paprikapulver abschmecken.

Schritt 4: Die Sauce etwa 10 Minuten auf mittlerer Hitze einköcheln lassen, bis sie leicht eindickt. In der Zwischenzeit den Ofen auf 180 °C vorheizen.

Schritt 5: Eine große Auflaufform einfetten. Abwechselnd eine Schicht Kohl und eine Schicht Hackfleischsauce einfüllen. Mit einer Schicht Sauce abschließen.

Schritt 6: Die Form mit Alufolie abdecken und im Ofen für 30 Minuten backen. Dann die Folie entfernen und weitere 15 Minuten ohne Abdeckung garen lassen.

5) Tips for Making Schichtkohl mit Hackfleisch

Der Kohl sollte in möglichst gleichmäßige Streifen geschnitten werden, damit er gleichmäßig gar wird. Je nach Größe des Kohls kann auch die Menge leicht angepasst werden. Es ist hilfreich, den Kohl vorher mit etwas Salz zu bestreuen und kurz stehen zu lassen.

Wenn man die Hackfleisch Lauch Pfanne besonders würzig mag, kann man zusätzlich frischen Knoblauch oder geräuchertes Paprikapulver verwenden. Auch ein Schuss Sahne oder Crème fraîche macht die Sauce cremiger.

Für mehr Biss kann man etwas Lauch mit anbraten oder sogar Karotten fein würfeln und mit in die Sauce geben. Wer es gerne überbacken mag, streut zum Schluss etwas geriebenen Käse über den Auflauf. So wird das Gericht noch herzhafter.

6) Making Schichtkohl mit Hackfleisch Ahead of Time

Schichtkohl mit Hackfleisch eignet sich hervorragend zur Vorbereitung. Man kann ihn komplett fertigstellen und dann vor dem Backen im Kühlschrank lagern. So spart man am Tag des Essens viel Zeit.

Alternativ lässt sich der Auflauf auch nach dem Backen gut aufbewahren und später nur noch erwärmen. Der Geschmack intensiviert sich sogar nach dem Durchziehen im Kühlschrank.

Wichtig ist, dass der Auflauf vollständig abkühlt, bevor man ihn abdeckt und lagert. So bleibt die Hackfleisch Lauch Pfanne saftig und entwickelt keine Feuchtigkeit an der Oberfläche.

7) Storing Leftover Schichtkohl mit Hackfleisch

Reste vom Schichtkohl lassen sich problemlos in luftdichten Behältern im Kühlschrank bis zu drei Tage aufbewahren. Am besten portionsweise einfüllen, damit man sie einfach aufwärmen kann.

Zum Erwärmen eignet sich sowohl der Backofen als auch die Mikrowelle. Die Hackfleisch Lauch Pfanne bleibt dabei saftig und aromatisch.

Wer größere Mengen gekocht hat, kann die Portionen auch einfrieren. Eingefroren hält sich das Gericht etwa drei Monate. Vor dem Erwärmen einfach über Nacht im Kühlschrank auftauen lassen.

8) Try these Hauptgericht next!

9) Schichtkohl mit Hackfleisch