Name: Knusprige Feta-Spiegeleier für ein Deftiges Frühstück
Prep time: 5 min
Cook time: 5 min
Total time: 10 min
Ingredients: 2 Eier; 50 g Feta, zerkrümelt; 1 TL Olivenöl; Optional: Chiliflocken, Pfeffer, frische Kräuter

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Diese knusprigen Feta-Spiegeleier bringen frischen Schwung auf deinen Frühstückstisch. Mit zart schmelzendem Feta, perfekt gegarten Eiern und knusprigem Blätterteig entsteht eine herrlich herzhafte Kombination. Der salzige Feta wird beim Braten leicht goldbraun und bildet eine leckere Kruste, die das Eigelb umschließt. Dieses Rezept ist ideal für Tage, an denen du wenig Zeit hast, aber trotzdem etwas Warmes und Nahrhaftes essen möchtest. Du brauchst nur ein paar einfache Zutaten und eine gute Pfanne. Besonders praktisch ist es, wenn du es mit einer Beilage wie Pita oder einem frischen Salat kombinierst. Ob für Gäste oder als schneller Start in den Tag: Dieses Frühstücksgericht passt in viele Situationen und lässt sich auch leicht variieren. Es ist nicht nur lecker, sondern passt auch zu einem low calorie breakfast und liefert dir viele Rezeptideen fürs Frühstück.

1) Key Takeaways
2) Easy Knusprige Feta-Spiegeleier Recipe
3) Ingredients for Knusprige Feta-Spiegeleier
4) How to Make Knusprige Feta-Spiegeleier
5) Tips for Making Knusprige Feta-Spiegeleier
6) Making Knusprige Feta-Spiegeleier Ahead of Time
7) Storing Leftover Knusprige Feta-Spiegeleier
8) Try these Frühstück next!
9) Knusprige Feta-Spiegeleier
10) Nutrition

1) Key Takeaways

Was macht Feta-Spiegeleier zu einem deftigen Frühstück?
Wie bleibt der Feta beim Braten schön knusprig?
Welche Zutaten ergänzen dieses Rezept perfekt?
Wie lassen sich knusprige Feta-Eier vorbereiten?

2) Easy Knusprige Feta-Spiegeleier Recipe

Knusprige Feta-Spiegeleier sind ein echter Favorit unter den deftigen Frühstücksrezepten. In wenigen Minuten zubereitet, vereinen sie salzigen Feta, perfekt gebratene Eier und eine köstliche Kruste zu einem harmonischen Gericht. Wer ein schnelles, sättigendes Frühstück sucht, wird hier fündig.

Durch die knusprige Textur des Fetas und das noch leicht flüssige Eigelb entsteht ein kontrastreicher Genuss, der sich gut mit Brot oder Salat kombinieren lässt. Diese Idee eignet sich ideal für Tage, an denen es morgens schnell gehen muss.

Die Zutaten sind minimal, der Aufwand gering – ein Paradebeispiel für schnelle gesunde Rezepte Frühstück. Wer blätterteig rezepte frühstück mag, wird dieses Rezept lieben, denn es lässt sich auch gut mit Blätterteig kombinieren. Zudem passt es hervorragend in eine Auswahl an breakfast ideas.

3) Ingredients for Knusprige Feta-Spiegeleier

2 Eier: Frisch und möglichst in Bio-Qualität. Sie sind der Hauptbestandteil dieses Frühstücks und sollten von guter Qualität sein.

50 g Feta: Zerkrümelter Feta sorgt für die knusprige Kruste und den herzhaften Geschmack. Achte auf echten Schafskäse für ein authentisches Aroma.

1 TL Olivenöl: Für das Anbraten unverzichtbar. Olivenöl verleiht dem Ganzen zusätzlich ein mediterranes Aroma.

Optional: Chiliflocken, Pfeffer, frische Kräuter: Diese Zutaten heben das Aroma auf ein neues Level. Besonders Petersilie, Oregano oder Thymian passen gut.

4) How to Make Knusprige Feta-Spiegeleier

Step 1: Erhitze das Olivenöl in einer beschichteten Pfanne bei mittlerer Hitze. Es sollte heiß genug sein, um den Feta leicht zu bräunen.

Step 2: Verteile den Feta kreisförmig in der Pfanne. Lass ihn leicht anbraten, bis er goldbraun wird. So bildet er eine knusprige Basis für die Eier.

Step 3: Schlage nun die Eier vorsichtig in die Mitte des Feta-Kreises. Achte darauf, dass das Eigelb intakt bleibt.

Step 4: Lasse die Eier 3 bis 5 Minuten garen. Das Eiweiß sollte fest werden, das Eigelb aber weich bleiben. Optional mit Chiliflocken, Pfeffer oder frischen Kräutern bestreuen und servieren.

5) Tips for Making Knusprige Feta-Spiegeleier

Verwende eine gut beschichtete Pfanne, um Anhaften zu vermeiden. So bleibt die Feta-Kruste schön intakt. Hitze ist ebenfalls entscheidend. Der Feta muss goldbraun braten, ohne zu verbrennen. Teste die Pfanne vorab mit einem kleinen Stück Käse.

Für ein besonders deftiges Frühstück kannst du zusätzlich etwas Blätterteig backen und dazu reichen. Wer gerne low calorie breakfast bevorzugt, kann die Menge an Öl reduzieren oder Feta light verwenden.

Die richtige Reihenfolge der Zutaten ist ebenfalls wichtig. Erst Feta anbraten, dann das Ei hineingleiten lassen. So bekommt das Ei eine aromatische Kruste. Für neue rezept ideen frühstück lohnt sich das Experimentieren mit Kräutern oder einer Beilage aus Avocado.

6) Making Knusprige Feta-Spiegeleier Ahead of Time

Obwohl frisch aus der Pfanne am besten, lassen sich Feta-Spiegeleier auch vorbereiten. Brate die Eier wie beschrieben, lass sie abkühlen und bewahre sie luftdicht im Kühlschrank auf. Sie halten sich 1 bis 2 Tage.

Zum Wiedererwärmen einfach in der Pfanne mit etwas Öl kurz anbraten. So bleibt der Feta erneut knusprig. Die Konsistenz vom Ei verändert sich leicht, schmeckt aber dennoch gut.

Wenn du das Gericht im Rahmen eines größeren Frühstücks servierst, bereite Feta und Eier getrennt vor. So kannst du beides frisch zusammenstellen. Besonders bei rezept feta Varianten bietet sich das an.

7) Storing Leftover Knusprige Feta-Spiegeleier

Reste sollten möglichst luftdicht verpackt und gekühlt werden. Am besten nutzt du eine Glasdose oder ein anderes auslaufsicheres Gefäß. Im Kühlschrank halten sich die Eier bis zu zwei Tage.

Zum Aufwärmen gibst du sie einfach in eine Pfanne mit wenig Öl und brätst sie bei niedriger Hitze erneut an. Alternativ funktioniert auch ein Ofen bei 150 Grad. Die Feta-Kruste wird dabei wieder schön knusprig.

Vermeide es, die Reste in der Mikrowelle zu erhitzen. So verliert das Gericht seine Textur. Auch für weitere breakfast ideas lassen sich übrig gebliebene Spiegeleier als Topping nutzen – etwa auf Brot oder Salat.

8) Try these Frühstück next!

9) Knusprige Feta-Spiegeleier