Name: Frittata-Muffins zum Frühstück – Deftiges Frühstück leicht gemacht
Prep time: 10 min
Cook time: 30 min
Total time: 40 min
Ingredients: 1 Tasse Kichererbsenmehl; 3/4 Tasse Wasser; 1/2 TL Backpulver; 1/2 TL Salz; 1/4 TL Kurkuma; 1/4 TL Paprika edelsüß; 1/4 TL Knoblauchpulver; 1/4 TL Zwiebelpulver; 1/2 Tasse fein gehackter Spinat; 1/4 Tasse gewürfelte rote Paprika; 2 EL fein gehackte Frühlingszwiebeln; Öl zum Einfetten der Muffinform

Jump to Recipe

Diese Frittata-Muffins zum Frühstück sind eine wunderbare Idee für ein deftiges Frühstück. Sie lassen sich ideal vorbereiten und sind perfekt für einen stressfreien Start in den Tag. Mit ihrer kompakten Muffin-Form sind sie zudem perfekt für unterwegs oder ein schnelles Frühstück im Büro. Das Rezept basiert auf einfachen Zutaten und lässt sich flexibel anpassen. Ob mit Gemüse, Käse oder etwas Speck – du kannst die Muffins ganz nach deinem Geschmack abwandeln. Ein toller Tipp, wenn du neue blätterteig rezepte frühstück suchst oder deine rezept ideen frühstück erweitern möchtest. Die Frittata-Muffins werden ohne Ei zubereitet, was sie zu einem einfaches muffin rezept ohne ei macht. Damit eignen sie sich auch für Menschen mit einer Ei-Unverträglichkeit. In einer kuchen rezepte runde form lassen sich größere Portionen zubereiten – ideal für die ganze Familie. Wenn du auf der Suche nach schnelle gesunde rezepte frühstück oder leckere gesunde rezepte frühstück bist, ist dieses Gericht eine tolle Wahl. Herzhaft, sättigend und einfach in der Zubereitung – ein echter Klassiker für alle, die es morgens lieber pikant mögen.

1) Key Takeaways
2) Easy Frittata-Muffins zum Frühstück Recipe
3) Ingredients for Frittata-Muffins zum Frühstück
4) How to Make Frittata-Muffins zum Frühstück
5) Tips for Making Frittata-Muffins zum Frühstück
6) Making Frittata-Muffins zum Frühstück Ahead of Time
7) Storing Leftover Frittata-Muffins
8) Try these Frühstück next!
9) Frittata-Muffins zum Frühstück
10) Nutrition

1) Key Takeaways

Wie bereitet man Frittata-Muffins ohne Ei zu?
Welche Zutaten eignen sich am besten für ein deftiges Frühstück?
Wie lange halten sich Frittata-Muffins im Kühlschrank?
Kann man Frittata-Muffins einfrieren und wieder aufwärmen?

2) Easy Frittata-Muffins zum Frühstück Recipe

Frittata-Muffins zum Frühstück sind ein echter Klassiker für alle, die ein deftiges Frühstück lieben. Diese kleinen Köstlichkeiten sind nicht nur schnell gemacht, sondern lassen sich auch hervorragend vorbereiten und mitnehmen. Gerade an hektischen Morgenstunden ist es hilfreich, ein nahrhaftes Frühstück griffbereit zu haben.

Besonders interessant ist dieses Rezept für alle, die auf der Suche nach einfachen blätterteig rezepte frühstück sind, sich aber gesünder ernähren möchten. Die Muffins kommen ganz ohne Ei aus, was sie zu einem idealen einfaches muffin rezept ohne ei macht. Gleichzeitig bieten sie viele Variationsmöglichkeiten für Gemüse oder Kräuter nach Wahl.

Wenn du neue rezept ideen frühstück suchst, wirst du dieses Rezept lieben. Es ist vielseitig, lecker und lässt sich in einer kuchen rezepte runde form auch als große Frittata backen. Für alle, die morgens auf schnelle gesunde rezepte frühstück oder leckere gesunde rezepte frühstück setzen, ist dies die perfekte Lösung. Das Rezept kombiniert einfache Zutaten mit einem aromatischen Ergebnis.

3) Ingredients for Frittata-Muffins zum Frühstück

1 Tasse Kichererbsenmehl: Diese Mehlsorte ist reich an Eiweiß und Ballaststoffen, bindet gut und ist perfekt für Rezepte ohne tierische Produkte geeignet.

3/4 Tasse Wasser: Das Wasser sorgt dafür, dass der Teig geschmeidig wird und sich gut in die Muffinformen füllen lässt.

1/2 TL Backpulver: Gibt dem Teig eine leichte Lockerheit und hilft beim Aufgehen während des Backens.

1/2 TL Salz: Verstärkt die Aromen der Gewürze und des Gemüses und sorgt für einen ausgewogenen Geschmack.

1/4 TL Kurkuma: Verleiht der Masse eine warme, goldene Farbe und einen leicht erdigen Geschmack.

1/4 TL Paprika edelsüß: Sorgt für eine milde Schärfe und eine feine Würze.

1/4 TL Knoblauchpulver: Bringt eine würzige Note ins Spiel, ohne dabei aufdringlich zu sein.

1/4 TL Zwiebelpulver: Rundet den Geschmack mit einer milden Süße ab und harmoniert gut mit Knoblauch.

1/2 Tasse fein gehackter Spinat: Frischer Spinat bringt Farbe, Vitamine und eine angenehme Frische in das Gericht.

1/4 Tasse gewürfelte rote Paprika: Die Paprika sorgt für einen süßlichen Kontrast und gibt dem Muffin Biss.

2 EL fein gehackte Frühlingszwiebeln: Sie bringen eine feine Schärfe und aromatische Tiefe in die Masse.

Öl zum Einfetten der Muffinform: Damit die Muffins sich leicht lösen lassen und schön goldbraun backen.

4) How to Make Frittata-Muffins zum Frühstück

Schritt 1: Heize den Ofen auf 180 Grad Celsius vor und fette die Muffinform sorgfältig mit Öl ein.

Schritt 2: Vermische in einer großen Schüssel das Kichererbsenmehl mit dem Backpulver, Salz, Kurkuma, Paprika, Knoblauch- und Zwiebelpulver.

Schritt 3: Rühre das Wasser nach und nach unter, bis ein glatter, dicker Teig entsteht. Achte darauf, dass keine Klümpchen zurückbleiben.

Schritt 4: Gib nun den fein gehackten Spinat, die gewürfelte Paprika und die Frühlingszwiebeln in die Teigmischung und hebe sie gleichmäßig unter.

Schritt 5: Verteile den Teig gleichmäßig auf die Mulden der vorbereiteten Muffinform. Fülle sie zu etwa zwei Dritteln.

Schritt 6: Backe die Muffins im vorgeheizten Ofen für etwa 25 bis 30 Minuten, bis sie fest sind und eine leicht goldene Oberfläche haben.

Schritt 7: Lasse die Muffins nach dem Backen einige Minuten abkühlen, bevor du sie vorsichtig aus der Form löst.

5) Tips for Making Frittata-Muffins zum Frühstück

Ein deftiges Frühstück profitiert von Abwechslung. Dieses Rezept kannst du leicht an deinen Geschmack anpassen. Statt Spinat kannst du auch Brokkoli oder Zucchini verwenden. Bei den Gewürzen ist Paprikapulver eine gute Basis, aber auch Curry oder Chili passen hervorragend.

Das Kichererbsenmehl quillt leicht nach. Lass die Masse vor dem Backen ruhig 5 Minuten ruhen, damit sich die Textur besser entwickelt. So wird das Innere der Muffins schön saftig und außen bleibt alles knusprig.

Achte beim Backen darauf, dass du die Muffins nicht zu früh aus dem Ofen nimmst. Sie sollten oben fest sein und sich leicht vom Rand lösen lassen. Wenn du möchtest, kannst du sie nach dem Backen mit frischen Kräutern wie Petersilie oder Schnittlauch bestreuen.

6) Making Frittata-Muffins zum Frühstück Ahead of Time

Die Muffins sind perfekt geeignet für ein deftiges Frühstück auf Vorrat. Du kannst sie bereits am Vorabend zubereiten und am nächsten Morgen kurz aufwärmen. Im Ofen oder in der Pfanne schmecken sie fast wie frisch gebacken.

Wenn du die Muffins vorbereitest, bewahre sie in einer luftdichten Box auf. So bleiben sie über Nacht saftig. Auch zum Mitnehmen ins Büro oder auf Reisen eignen sie sich hervorragend. Eine praktische Lösung für stressige Morgenstunden.

Für längere Haltbarkeit kannst du die Frittata-Muffins einfrieren. Wickel sie einzeln in Backpapier und friere sie ein. Vor dem Verzehr im Kühlschrank auftauen lassen und kurz im Ofen erwärmen. Der Geschmack bleibt erhalten.

7) Storing Leftover Frittata-Muffins

Wenn du Frittata-Muffins übrig hast, kannst du sie problemlos im Kühlschrank aufbewahren. Am besten lagerst du sie in einem luftdicht verschlossenen Behälter, damit sie nicht austrocknen und ihren Geschmack behalten.

Im Kühlschrank halten sich die Muffins bis zu 4 Tage. Zum Aufwärmen reicht es, sie kurz in der Mikrowelle oder in der Pfanne zu erhitzen. Dabei entfaltet sich das Aroma wieder wunderbar.

Alternativ kannst du die Muffins auch einfrieren. Nach dem Auftauen schmecken sie ebenfalls köstlich und sind eine schnelle Lösung für ein deftiges Frühstück unter der Woche. Praktisch und zeitsparend zugleich.

8) Try these Frühstück next!

9) Frittata-Muffins zum Frühstück