Name: Hackfleisch Lauch Pfanne: Griechischer Hackauflauf mit Kritharaki
Prep time: 20 min
Cook time: 30 min
Total time: 50 min
Ingredients: 300 g Kritharaki (griechische Reisnudeln); 1 EL Olivenöl; 1 Zwiebel; 2 Knoblauchzehen; 1 Stange Lauch; 500 g gemischtes Hackfleisch; 2 EL Tomatenmark; 400 g stückige Tomaten (aus der Dose); 1 TL Oregano; Salz und Pfeffer; 100 g Feta; frische Petersilie (optional)

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Dieser griechische Hackauflauf mit Kritharaki ist ein herzhaftes Ofengericht, das einfach zuzubereiten ist und der ganzen Familie schmeckt. Mit aromatischem Hackfleisch, feinem Lauch und den typisch griechischen Kritharaki-Nudeln entsteht ein Gericht, das nicht nur sättigt, sondern auch mediterranes Flair auf den Teller bringt. Wenn du auf der Suche nach einer hackfleisch lauch pfanne low carb Variante bist oder rezepte mit lauch und fleisch ausprobieren möchtest, dann ist dieses Rezept genau das Richtige für dich. Es vereint bekannte Aromen wie in einem klassischen kritharaki salat, lässt sich ideal mit einem frischen griechischer salat kombinieren und eignet sich hervorragend für Meal Prep. Dank seiner unkomplizierten Zubereitung ist dieses rezept mit lauch perfekt für den Alltag und bietet eine kreative Alternative zu anderen rezepte mit hackfleisch und blätterteig.

1) Key Takeaways
2) Easy Griechischer Hackauflauf mit Kritharaki Recipe
3) Ingredients for Griechischer Hackauflauf mit Kritharaki
4) How to Make Griechischer Hackauflauf mit Kritharaki
5) Tips for Making Griechischer Hackauflauf mit Kritharaki
6) Making Griechischer Hackauflauf mit Kritharaki Ahead of Time
7) Storing Leftover Griechischer Hackauflauf mit Kritharaki
8) Try these Hauptgericht next!
9) Griechischer Hackauflauf mit Kritharaki
10) Nutrition

1) Key Takeaways

Ein Auflauf mit mediterranen Aromen und cremigem Feta
Perfekt geeignet für Meal Prep oder als Familienessen
Kritharaki bringen Abwechslung auf den Teller
Mit Lauch, Hackfleisch und Tomaten aromatisch abgeschmeckt

2) Easy Griechischer Hackauflauf mit Kritharaki Recipe

Dieser griechische Hackauflauf mit Kritharaki ist eine aromatische Kombination aus mediterranen Zutaten. Saftiges Hackfleisch, fein geschnittener Lauch und fruchtige Tomaten verschmelzen mit Kritharaki zu einem cremigen Ofengericht. Bereits beim ersten Bissen entfaltet sich der volle Geschmack dieses Klassikers.

Wenn du nach einer Hackfleisch Lauch Pfanne suchst, die sich einfach vorbereiten lässt, ist dieses Gericht ideal. Es bringt Abwechslung in deine Alltagsküche und kombiniert gekonnt einfache Zutaten mit aromatischem Charakter. Besonders für Freunde von Low Carb Varianten, kritharaki salat oder rezepte mit lauch und fleisch eine ideale Wahl.

Der Auflauf lässt sich unkompliziert vorbereiten und eignet sich hervorragend für entspannte Abende oder als Meal Prep für die Woche. Auch in Kombination mit griechischer salat oder rezepte mit hackfleisch und blätterteig passt dieses Rezept hervorragend.

3) Ingredients for Griechischer Hackauflauf mit Kritharaki

300 g Kritharaki: Diese kleinen griechischen Nudeln ähneln Reis und verleihen dem Gericht seine typische Konsistenz.

1 EL Olivenöl: Natives Olivenöl sorgt für eine aromatische Basis und unterstützt das Anbraten der Zutaten.

1 Zwiebel: Fein gehackt bringt sie eine milde Süße und Tiefe in die Hackfleischmischung.

2 Knoblauchzehen: Frischer Knoblauch verleiht dem Gericht seinen herzhaften Charakter.

1 Stange Lauch: Fein geschnitten bringt Lauch eine milde Würze und ergänzt perfekt die Hackfleisch Lauch Pfanne.

500 g gemischtes Hackfleisch: Eine Mischung aus Rind und Schwein sorgt für Saftigkeit und Geschmack.

2 EL Tomatenmark: Für eine konzentrierte Tomatennote und kräftige Farbe.

400 g stückige Tomaten: Die fruchtige Basis des Auflaufs, die für Saftigkeit sorgt.

1 TL Oregano: Ein typisches griechisches Gewürz, das mediterrane Aromen intensiviert.

Salz und Pfeffer: Zum Abschmecken, je nach persönlicher Vorliebe.

100 g Feta: Der zerbröselte Schafskäse schmilzt leicht und verleiht dem Auflauf eine cremige Textur.

Frische Petersilie (optional): Zum Garnieren für einen frischen Farb- und Geschmackskick.

4) How to Make Griechischer Hackauflauf mit Kritharaki

Schritt 1: Kritharaki in leicht gesalzenem Wasser nach Packungsanleitung kochen, anschließend abgießen und beiseitestellen.

Schritt 2: Zwiebel, Knoblauch und Lauch vorbereiten. Alles fein schneiden, damit es gleichmäßig in der Pfanne garen kann.

Schritt 3: In einer großen Pfanne das Olivenöl erhitzen und zunächst Zwiebel und Knoblauch glasig dünsten.

Schritt 4: Den Lauch hinzufügen und einige Minuten mitdünsten, bis er weich ist und duftet.

Schritt 5: Das Hackfleisch dazugeben und unter Rühren kräftig anbraten, bis es durchgegart und leicht gebräunt ist.

Schritt 6: Tomatenmark einrühren und kurz mitrösten, danach die stückigen Tomaten zugeben und mit Oregano, Salz und Pfeffer würzen.

Schritt 7: Die gegarten Kritharaki untermengen, alles gut vermischen und in eine Auflaufform geben.

Schritt 8: Feta über die Masse bröseln und im vorgeheizten Backofen bei 180 Grad etwa 20 Minuten überbacken.

5) Tips for Making Griechischer Hackauflauf mit Kritharaki

Wähle hochwertiges Hackfleisch, um den Geschmack zu intensivieren. Eine Kombination aus Rind und Schwein bietet ein ausgewogenes Verhältnis von Fett und Aroma. Wer möchte, kann auch eine Hackfleisch Lauch Pfanne aus reinem Rindfleisch zubereiten.

Tomatenmark vor dem Ablöschen mit anrösten, damit sich die Aromen voll entfalten können. Das bringt Tiefe in die Sauce und ergänzt die süß-säuerlichen Tomaten ideal.

Wer es besonders würzig mag, kann zusätzlich Chili oder etwas Zimt hinzufügen. Auch mediterrane Kräuter wie Thymian oder Rosmarin passen gut. Verwende frischen Feta für die cremigste Konsistenz im Auflauf.

6) Making Griechischer Hackauflauf mit Kritharaki Ahead of Time

Der Auflauf eignet sich hervorragend für die Vorbereitung am Vortag. Einfach die gesamte Mischung vorbereiten, in die Auflaufform geben, abdecken und kalt stellen. Erst kurz vor dem Backen den Feta darüber bröseln.

Wer Meal Prep bevorzugt, kann den Auflauf auch vollständig fertig garen und portionsweise einfrieren. So lässt sich an stressigen Tagen im Handumdrehen eine ausgewogene Mahlzeit aufwärmen.

Die Kombination aus Kritharaki, Lauch und Hackfleisch bleibt auch nach dem Einfrieren stabil. Beim Erwärmen darauf achten, dass der Auflauf gleichmäßig durchhitzt wird. So bleibt der Geschmack optimal erhalten.

7) Storing Leftover Griechischer Hackauflauf mit Kritharaki

Reste können ganz einfach luftdicht verpackt im Kühlschrank aufbewahrt werden. Sie halten dort problemlos zwei bis drei Tage frisch. Vor dem Verzehr einfach bei mittlerer Temperatur im Backofen oder in der Mikrowelle erwärmen.

Für eine bessere Konsistenz den Auflauf langsam erwärmen, so bleibt die Struktur der Kritharaki erhalten. Wer mag, kann beim Aufwärmen zusätzlich etwas frischen Feta über das Gericht geben.

Der Auflauf ist auch am nächsten Tag noch sehr aromatisch und eignet sich perfekt als Mittagessen im Büro oder als schnelles Abendessen. Die Hackfleisch Lauch Pfanne bleibt auch nach dem Aufwärmen wunderbar saftig.

8) Try these Hauptgericht next!

9) Griechischer Hackauflauf mit Kritharaki