Name: Hackfleisch Lauch Pfanne mit Brokkoli – Low Carb Genuss
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Ingredients: 500 g Rinderhackfleisch; 500 g Brokkoli (frisch oder TK); 1 große Zwiebel; 2 Knoblauchzehen; 200 ml Sahne; 100 g geriebener Käse; 1 TL Paprikapulver; 1 EL Olivenöl; Salz und Pfeffer nach Geschmack

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Diese Hackfleisch Lauch Pfanne mit Brokkoli ist nicht nur ein echtes Wohlfühlgericht, sondern passt perfekt zu einer ausgewogenen Low Carb Ernährung. Mit wenigen Zutaten und einem unkomplizierten Ablauf ist dieses Rezept ideal für stressige Tage oder wenn du einfach etwas Leckeres und Sättigendes brauchst. Dank der Kombination aus Brokkoli, Rinderhackfleisch und cremiger Sauce entsteht ein Auflauf, der angenehm würzig schmeckt und gleichzeitig wenig Kohlenhydrate enthält. Ob du dich low carb ernährst oder einfach Lust auf ein herzhaftes Ofengericht hast – dieser Auflauf punktet mit seinem Geschmack und seiner einfachen Zubereitung. Durch das Überbacken im Ofen wird alles besonders aromatisch und saftig. Wenn du gern vorkochst oder eine Mahlzeit für mehrere Tage planst, ist dieses Gericht genau das Richtige. Die Hackfleisch Lauch Pfanne mit Brokkoli lässt sich auch wunderbar abwandeln, etwa mit Lauch, Zucchini oder Spitzkohl. Damit eignet sie sich für alle, die ihre Low Carb Küche abwechslungsreich gestalten möchten.

1) Key Takeaways
2) Easy Brokkoli Hackfleisch Auflauf Recipe
3) Ingredients for Brokkoli Hackfleisch Auflauf
4) How to Make Brokkoli Hackfleisch Auflauf
5) Tips for Making Brokkoli Hackfleisch Auflauf
6) Making Brokkoli Hackfleisch Auflauf Ahead of Time
7) Storing Leftover Brokkoli Hackfleisch Auflauf
8) Try these Hauptgericht next!
9) Brokkoli Hackfleisch Auflauf
10) Nutrition

1) Key Takeaways

Dieser Auflauf ist ideal für eine Low Carb Ernährung
Die Kombination aus Brokkoli, Hackfleisch und Käse ist sättigend und aromatisch
Perfekt für Meal Prep oder als Familienessen unter der Woche
Lässt sich gut vorbereiten und problemlos aufbewahren

2) Easy Brokkoli Hackfleisch Auflauf Recipe

Dieser Brokkoli Hackfleisch Auflauf ist die perfekte Antwort auf die Frage, was man schnell, lecker und gesund unter der Woche kochen kann. Die Kombination aus frischem Brokkoli, herzhaftem Hackfleisch und cremiger Sauce ergibt ein rundum gelungenes Gericht. Besonders wenn man Wert auf eine ausgewogene Ernährung legt, ist dieser Auflauf eine fantastische Wahl. Die Hackfleisch Lauch Pfanne wird durch den Auflauf in eine neue, kreative Form gebracht und bietet damit eine tolle Variation für die Alltagsküche.

Gerade an langen Arbeitstagen braucht es einfache Rezepte, die satt machen, aber nicht beschweren. Dank der wenigen Zutaten und dem unkomplizierten Ablauf lässt sich dieses Gericht ohne großen Aufwand zubereiten. Wer sich low carb ernährt, wird die Kombination aus Gemüse, Fleisch und Käse besonders zu schätzen wissen. Auch als Mittagessen für den nächsten Tag ist der Auflauf bestens geeignet.

Die Hackfleisch Lauch Pfanne als Auflauf ist nicht nur köstlich, sondern auch sehr wandlungsfähig. Durch kleine Anpassungen wie den Einsatz von Lauch oder Zucchini kann man immer wieder neue Varianten zaubern. So bleibt das Kochen spannend, ohne kompliziert zu werden. Eine ideale Lösung für alle, die wenig Zeit, aber viel Geschmack auf dem Teller wollen.

3) Ingredients for Brokkoli Hackfleisch Auflauf

500 g Rinderhackfleisch: Die Grundlage für eine würzige und sättigende Komponente im Auflauf.

500 g Brokkoli: Frisch oder tiefgekühlt, bringt er Farbe, Vitamine und Biss in das Gericht.

1 große Zwiebel: Sorgt für eine aromatische Basis und rundet das Geschmackserlebnis ab.

2 Knoblauchzehen: Verleihen dem Auflauf Tiefe und eine feine Würze.

200 ml Sahne: Die cremige Komponente, die alles verbindet und für eine saftige Textur sorgt.

100 g geriebener Käse: Zum Überbacken, bringt Geschmack und eine goldene Kruste.

1 TL Paprikapulver: Für eine dezente Schärfe und ein warmes Aroma.

1 EL Olivenöl: Zum Anbraten der Zwiebeln und des Hackfleischs, bringt zusätzliche Aromen ein.

Salz und Pfeffer: Zum Abschmecken – ganz nach persönlichem Geschmack.

4) How to Make Brokkoli Hackfleisch Auflauf

Schritt 1: Den Brokkoli in Röschen teilen, kurz blanchieren und gut abtropfen lassen.

Schritt 2: Die Zwiebel sowie den Knoblauch fein hacken und in Olivenöl glasig anbraten.

Schritt 3: Das Rinderhackfleisch hinzufügen und krümelig anbraten, dabei Paprikapulver unterrühren.

Schritt 4: Mit Salz und Pfeffer abschmecken, dann die Sahne dazugeben und alles 5 Minuten köcheln lassen.

Schritt 5: Eine Auflaufform einfetten, Brokkoli hineinlegen und mit der Hackfleischmischung bedecken.

Schritt 6: Mit dem geriebenen Käse bestreuen und im vorgeheizten Ofen bei 180 °C für etwa 20 Minuten backen.

Schritt 7: Wenn der Käse goldbraun ist, ist der Auflauf servierfertig – ideal für eine Hackfleisch Lauch Pfanne mit extra Geschmack.

5) Tips for Making Brokkoli Hackfleisch Auflauf

Verwende frischen Brokkoli, wenn möglich, da er mehr Biss und Farbe liefert. TK-Brokkoli funktioniert ebenfalls, sollte aber gut abgetropft sein. Für zusätzliche Würze kannst du der Hackfleischmasse etwas Senf oder getrocknete Kräuter zufügen.

Wenn du die Konsistenz etwas saftiger möchtest, kannst du zusätzlich Frischkäse unter die Sahne rühren. Das sorgt für mehr Cremigkeit und passt perfekt zu dem würzigen Fleisch. Für eine schärfere Note eignet sich auch etwas Chili oder Pfeffer aus der Mühle.

Für eine Hackfleisch Lauch Pfanne im Auflaufstil kannst du den Brokkoli teilweise durch Lauch ersetzen. So bringst du neue Aromen ins Spiel und variierst das Gericht ganz einfach. Auch Zucchini oder Spitzkohl passen hervorragend dazu und bieten neue Möglichkeiten.

6) Making Brokkoli Hackfleisch Auflauf Ahead of Time

Du kannst den Auflauf vollständig vorbereiten und im Kühlschrank aufbewahren, bevor du ihn backst. Die Mischung hält sich gut und gewinnt sogar an Geschmack, wenn sie etwas durchziehen kann. Ideal also, wenn du Gäste erwartest oder Mahlzeiten für die Woche planst.

Bereite den Auflauf am Vorabend zu, decke ihn ab und stelle ihn kalt. So kannst du ihn am nächsten Tag einfach in den Ofen schieben. Besonders praktisch für Meal Prep und auch für Familien mit wenig Zeit unter der Woche.

Auch eine bereits gebackene Hackfleisch Lauch Pfanne im Auflaufstil lässt sich gut wieder erwärmen. Dabei darauf achten, den Auflauf bei niedriger Temperatur und zugedeckt zu erwärmen, um ein Austrocknen zu vermeiden.

7) Storing Leftover Brokkoli Hackfleisch Auflauf

Reste dieses Auflaufs solltest du luftdicht verschlossen im Kühlschrank lagern. Dort hält er sich problemlos drei bis vier Tage und eignet sich ideal zum Aufwärmen in der Mikrowelle oder im Ofen.

Zum Aufwärmen am besten bei mittlerer Temperatur erwärmen und gegebenenfalls etwas Sahne oder Wasser zugeben, damit der Auflauf schön saftig bleibt. Der Geschmack bleibt erhalten und die Textur wird nicht beeinträchtigt.

Wenn du die Hackfleisch Lauch Pfanne portionsweise einfrierst, hast du immer ein schnelles Mittagessen zur Hand. Wichtig ist, die Portionen gut zu verpacken, um Gefrierbrand zu vermeiden. Vor dem Aufwärmen über Nacht im Kühlschrank auftauen lassen.

8) Try these Hauptgericht next!

9) Brokkoli Hackfleisch Auflauf