Name: Hackfleisch Lauch Pfanne mit Kohl und Kartoffeln – Herzhaft & Einfach
Prep time: 10 min
Cook time: 30 min
Total time: 40 min
Ingredients: 500 g Hackfleisch (gemischt oder Rind); 500 g Kartoffeln; 1 kleiner Spitzkohl; 1 Stange Lauch; 1 Zwiebel; 1 EL Tomatenmark; 1 TL Paprikapulver (edelsüß); 600 ml Gemüsebrühe; 2 EL Öl zum Braten; Salz und Pfeffer nach Geschmack; Optional: frische Petersilie zum Garnieren

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Diese Hackfleisch Lauch Pfanne ist ein echter Klassiker für gemütliche Tage. Mit zartem Spitzkohl, würzigem Hackfleisch und cremigen Kartoffeln bringt dieses Gericht herzhaften Geschmack auf den Tisch. Perfekt für alle, die einfache und sättigende Küche lieben. Die Kombination aus Kohl, Lauch und Hackfleisch passt ideal zu einer Low Carb Ernährung oder lässt sich mit Kartoffeln wunderbar deftig ergänzen. Ob als schnelles Abendessen, Meal Prep oder Familienessen – dieses Rezept mit Hackfleisch ist unkompliziert, bodenständig und genau das Richtige für kalte Tage.

1) Key Takeaways
2) Easy Hackfleisch Lauch Pfanne Recipe
3) Ingredients for Hackfleisch Lauch Pfanne
4) How to Make Hackfleisch Lauch Pfanne
5) Tips for Making Hackfleisch Lauch Pfanne
6) Making Hackfleisch Lauch Pfanne Ahead of Time
7) Storing Leftover Hackfleisch Lauch Pfanne
8) Try these Hauptgericht next!
9) Hackfleisch Lauch Pfanne
10) Nutrition

1) Key Takeaways

Ein herzhaftes Gericht mit Kohl, Lauch, Kartoffeln und Hackfleisch
Perfekt für die ganze Familie und ideal für kalte Tage
Einfach zuzubereiten und gut vorzubereiten
Low Carb Variante möglich durch Weglassen der Kartoffeln

2) Easy Hackfleisch Lauch Pfanne Recipe

Die Hackfleisch Lauch Pfanne ist ein wohltuendes Gericht mit intensiven Aromen, das mit einfachen Zutaten auskommt. Sie ist perfekt für alle, die ein deftiges Essen schätzen, ohne stundenlang in der Küche zu stehen. Besonders praktisch ist, dass das Rezept leicht abwandelbar ist und sich sowohl für eine Low Carb Ernährung als auch als vollwertige Mahlzeit mit Kartoffeln eignet.

In dieser Variante verbinden sich der milde Geschmack von Lauch mit der Würze von Hackfleisch und der zarten Struktur des Spitzkohls zu einem harmonischen Eintopf. Die Hackfleisch Lauch Pfanne lässt sich ganz ohne großen Aufwand zubereiten und punktet mit ihrer Vielseitigkeit. Wer wenig Zeit hat, aber trotzdem gesund und lecker essen möchte, liegt mit diesem Gericht genau richtig.

Dank der kurzen Zubereitungszeit und der einfachen Handhabung gehört diese Hackfleisch Lauch Pfanne zu den besten Alltagsgerichten in der deutschen Küche. Durch das Zusammenspiel aus Gewürzen und Gemüse entsteht ein Geschmackserlebnis, das auch anspruchsvolle Gaumen begeistert.

3) Ingredients for Hackfleisch Lauch Pfanne

500 g Hackfleisch: Ob gemischt oder Rind, das Fleisch sorgt für die herzhafte Basis des Gerichts.

500 g Kartoffeln: In kleine Würfel geschnitten, machen sie die Mahlzeit besonders sättigend.

1 kleiner Spitzkohl: Fein geschnitten bringt er eine milde Süße und viel Volumen in die Pfanne.

1 Stange Lauch: In feine Ringe geschnitten sorgt er für eine leicht scharfe Note und rundet den Geschmack ab.

1 Zwiebel: Fein gewürfelt liefert sie die würzige Grundlage für das Anbraten des Fleisches.

1 EL Tomatenmark: Verleiht dem Eintopf eine feine Tiefe und eine leichte Säure.

1 TL Paprikapulver: Für eine angenehme Würze und ein wenig Farbe.

600 ml Gemüsebrühe: Dient als Schmorflüssigkeit und trägt zum kräftigen Aroma bei.

2 EL Öl: Zum Anbraten von Zwiebeln und Hackfleisch geeignet.

Salz und Pfeffer: Nach Geschmack würzen, um das Gericht fein abzustimmen.

Frische Petersilie: Optional zum Garnieren und für eine frische Note.

4) How to Make Hackfleisch Lauch Pfanne

Schritt 1: Die Zwiebel schälen und fein würfeln. Lauch in Ringe schneiden und gründlich waschen. Den Spitzkohl ebenfalls in feine Streifen schneiden.

Schritt 2: Kartoffeln schälen, in kleine Würfel schneiden und zur Seite stellen. So werden sie später gleichmäßig gar.

Schritt 3: In einem großen Topf das Öl erhitzen und die Zwiebel darin glasig dünsten. Danach das Hackfleisch hinzufügen und krümelig anbraten.

Schritt 4: Tomatenmark und Paprikapulver unter das Hackfleisch mischen. Dann Lauch und Kohl hinzufügen und alles für einige Minuten mitbraten.

Schritt 5: Kartoffelwürfel in den Topf geben, mit Gemüsebrühe ablöschen und alles gut umrühren. Jetzt ist die Hackfleisch Lauch Pfanne bereit zum Köcheln.

Schritt 6: Den Eintopf bei mittlerer Hitze etwa 25 bis 30 Minuten garen, bis die Kartoffeln weich sind und sich alle Aromen verbinden.

5) Tips for Making Hackfleisch Lauch Pfanne

Wer die Hackfleisch Lauch Pfanne besonders aromatisch mag, kann das Hackfleisch vor dem Anbraten mit etwas Knoblauch oder Senf vermengen. Dadurch gewinnt das Gericht an Tiefe.

Um das Gemüse knackiger zu halten, sollte man den Lauch und Spitzkohl nicht zu lange mitbraten. Ein kurzes Anrösten genügt, damit die Vitamine erhalten bleiben und das Aroma frisch bleibt.

Für eine Low Carb Variante kann man die Kartoffeln weglassen oder durch Blumenkohl ersetzen. So entsteht eine kohl hackfleisch pfanne low carb, die trotzdem sättigend und schmackhaft ist.

6) Making Hackfleisch Lauch Pfanne Ahead of Time

Die Hackfleisch Lauch Pfanne eignet sich hervorragend zum Vorbereiten. Sie kann gut abgekühlt und portionsweise eingefroren werden. Beim Aufwärmen wird der Geschmack sogar noch intensiver.

Wer das Gericht vorbereiten möchte, sollte den Kohl und Lauch erst kurz vor dem Servieren untermischen. So bleibt die Textur angenehm bissfest und die Farben bleiben frisch.

Gerade als rezept mit hackfleisch lässt sich diese Variante ideal für ein Wochenend-Mealprep einsetzen. So spart man Zeit und hat trotzdem eine vollwertige Mahlzeit zur Hand.

7) Storing Leftover Hackfleisch Lauch Pfanne

Reste der Hackfleisch Lauch Pfanne lassen sich im Kühlschrank problemlos bis zu drei Tage lagern. In einem luftdicht verschlossenen Behälter bleibt das Aroma erhalten.

Zum erneuten Erwärmen empfiehlt sich ein langsames Aufkochen bei niedriger Temperatur. So verbinden sich die Aromen erneut, ohne dass das Gemüse zerfällt.

Besonders bei spitzkohl rezepte hackfleisch eintopf ist es wichtig, das Gericht nach dem Kochen vollständig abkühlen zu lassen, bevor es in den Kühlschrank kommt.

8) Try these Hauptgericht next!

9) Hackfleisch Lauch Pfanne