Name: Low Carb Rezepte: Brokkoli Kartoffel Pfanne mit Pilzen
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Ingredients: 400 g Brokkoli; 300 g festkochende Kartoffeln; 200 g Champignons; 1 Zwiebel; 1 Knoblauchzehe; 1 EL Olivenöl; Salz und Pfeffer nach Geschmack; 1 TL Paprikapulver edelsüß; 100 ml Gemüsebrühe

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Diese Brokkoli Kartoffel Pfanne mit Pilzen ist ein echter Alltagsheld für deine gesunde Ernährung. Sie vereint nährstoffreichen Brokkoli mit sättigenden Kartoffeln und aromatischen Pilzen zu einer leichten, aber vollwertigen Mahlzeit. Dieses Gericht passt perfekt in deine Sammlung für gesundes Abendessen vegetarisch low carb. Die Kombination aus Gemüse, Ballaststoffen und wenigen Kohlenhydraten macht die Pfanne ideal für alle, die sich bewusst ernähren möchten. Gleichzeitig sorgt die einfache Zubereitung dafür, dass du auch an stressigen Tagen ein leckeres, schnelles Gericht genießen kannst. Ob du nach einem brokkoli rezept low carb suchst oder neue rezepte mit pilzen ausprobieren möchtest: Diese Variante liefert dir beides. Die Brokkoli Kartoffel Pfanne lässt sich nach Belieben anpassen – zum Beispiel mit Gnocchi oder für Fleischliebhaber mit Hackfleisch als Low Carb Pfanne.

1) Key Takeaways
2) Easy Brokkoli Kartoffel Pfanne mit Pilzen Recipe
3) Ingredients for Brokkoli Kartoffel Pfanne mit Pilzen
4) How to Make Brokkoli Kartoffel Pfanne mit Pilzen
5) Tips for Making Brokkoli Kartoffel Pfanne mit Pilzen
6) Making Brokkoli Kartoffel Pfanne mit Pilzen Ahead of Time
7) Storing Leftover Brokkoli Kartoffel Pfanne mit Pilzen
8) Try these Hauptgericht next!
9) Brokkoli Kartoffel Pfanne mit Pilzen
10) Nutrition

1) Key Takeaways

Diese vegetarische Pfanne kombiniert Brokkoli, Kartoffeln und Pilze zu einem gesunden Gericht.
Ideal für ein gesundes Abendessen vegetarisch low carb.
Kann nach Wunsch mit Gnocchi oder Hackfleisch ergänzt werden.
Perfekt geeignet für Meal Prep und lässt sich gut aufbewahren.

2) Easy Brokkoli Kartoffel Pfanne mit Pilzen Recipe

Die Brokkoli Kartoffel Pfanne mit Pilzen ist ein einfaches und vollwertiges Gericht, das perfekt in den Alltag passt. Sie kombiniert frisches Gemüse mit einer harmonischen Würzung und bietet eine ausgewogene Mahlzeit mit wenig Kohlenhydraten. Besonders für Fans von Low Carb Rezepte ist sie eine tolle Wahl.

Diese Kombination aus brokkoli rezept low carb und rezepte mit pilzen eignet sich sowohl für eine leichte Mittagsmahlzeit als auch für ein gesundes Abendessen vegetarisch low carb. Mit wenigen Zutaten zauberst du ein sättigendes Gericht, das auch geschmacklich überzeugt.

Die Zubereitung ist unkompliziert und kann gut vorbereitet werden. Wer es etwas herzhafter mag, ergänzt die Pfanne mit Hackfleisch oder ersetzt die Kartoffeln durch Gnocchi. So lässt sich das Gericht auch in ein gnocchi rezept mit pilzen verwandeln und bleibt trotzdem im Sinne der low carb rezepte.

3) Ingredients for Brokkoli Kartoffel Pfanne mit Pilzen

400 g Brokkoli: In kleine Röschen zerteilen und Stiele in Scheiben schneiden. Frisch und ballaststoffreich.

300 g festkochende Kartoffeln: Schälen, in Würfel schneiden und vorkochen. Sättigende Basis der Pfanne.

200 g Champignons: In Scheiben schneiden. Sorgen für herzhaften Geschmack und ergänzen die Konsistenz ideal.

1 Zwiebel: Fein würfeln. Gibt dem Gericht eine würzige Tiefe und harmoniert mit den Pilzen.

1 Knoblauchzehe: Fein hacken. Bringt Schärfe und eine angenehme Würze in das Gericht.

1 EL Olivenöl: Zum Anbraten. Liefert gesunde Fette und rundet die Aromen ab.

Salz und Pfeffer: Nach Geschmack. Wichtig für die Grundwürze und Anpassung des Aromas.

1 TL Paprikapulver edelsüß: Gibt dem Gericht eine milde Schärfe und eine schöne Farbe.

100 ml Gemüsebrühe: Zum Ablöschen. Sorgt für eine leichte Sauce und intensiven Geschmack.

4) How to Make Brokkoli Kartoffel Pfanne mit Pilzen

Schritt 1: Kartoffeln schälen, würfeln und in leicht gesalzenem Wasser etwa 10 Minuten vorkochen, bis sie fast gar sind.

Schritt 2: Währenddessen Brokkoli vorbereiten, in kleine Röschen schneiden und die Stiele in dünne Scheiben teilen.

Schritt 3: Champignons säubern und in gleichmäßige Scheiben schneiden. Zwiebel und Knoblauch fein hacken.

Schritt 4: Olivenöl in einer großen Pfanne erhitzen. Zwiebeln und Knoblauch darin glasig anbraten.

Schritt 5: Die Champignons hinzufügen und unter Rühren einige Minuten mitbraten, bis sie leicht gebräunt sind.

Schritt 6: Brokkoli und Kartoffeln in die Pfanne geben. Mit Salz, Pfeffer und Paprikapulver abschmecken.

Schritt 7: Gemüsebrühe hinzufügen, Pfanne abdecken und bei mittlerer Hitze etwa 10 Minuten garen lassen.

Schritt 8: Gelegentlich umrühren, bis das Gemüse gar, aber noch bissfest ist. Sofort servieren oder aufbewahren.

5) Tips for Making Brokkoli Kartoffel Pfanne mit Pilzen

Verwende frisches Gemüse für das beste Aroma und den höchsten Nährwert. Besonders bei Brokkoli zahlt sich Qualität aus. Wähle festkochende Kartoffeln, damit die Würfel beim Braten ihre Form behalten. Sie geben der Pfanne eine schöne Struktur.

Für mehr Geschmack kannst du etwas geriebenen Parmesan oder Hefeflocken über das fertige Gericht geben. Auch frische Kräuter wie Petersilie oder Schnittlauch passen hervorragend zur Pilzpfanne und verleihen zusätzliche Frische.

Diese Low Carb Rezepte eignen sich wunderbar zum Variieren. Wer möchte, kann auch vegetarisches Hack oder Gnocchi hinzufügen, um neue Geschmackskombinationen zu entdecken. Auch bei den Gewürzen darf kreativ gearbeitet werden.

6) Making Brokkoli Kartoffel Pfanne mit Pilzen Ahead of Time

Diese vegetarische Pilzpfanne eignet sich hervorragend zur Vorbereitung. Koche das Gericht am Vorabend vor und bewahre es im Kühlschrank auf. Am nächsten Tag brauchst du es nur noch aufzuwärmen, was Zeit spart und Stress reduziert.

Verwende luftdichte Behälter, um die Aromen zu erhalten. So bleibt das Gemüse frisch und aromatisch. Beim Aufwärmen kannst du einen Schuss Wasser oder Brühe hinzufügen, damit die Pfanne saftig bleibt.

Low Carb Rezepte wie dieses lassen sich gut einfrieren. Achte darauf, dass das Gemüse nicht zu weich gekocht ist, damit es nach dem Auftauen noch Biss hat. Ideal für Meal Prep oder als schnelle Lösung an hektischen Tagen.

7) Storing Leftover Brokkoli Kartoffel Pfanne mit Pilzen

Reste dieser gesunden Gemüsepfanne lassen sich gut aufbewahren. Lagere sie in einem gut verschlossenen Behälter im Kühlschrank und verbrauche sie innerhalb von drei Tagen. So bleiben Geschmack und Konsistenz optimal.

Beim Aufwärmen kannst du etwas Brühe oder Olivenöl hinzufügen, damit das Gericht nicht austrocknet. In der Pfanne auf mittlerer Hitze erwärmen, dabei gelegentlich umrühren. So bleibt alles schön saftig.

Diese Aufbewahrungstipps gelten auch für andere rezept mit pilzen Varianten. Besonders praktisch ist die Vorbereitung für die Woche – so hast du jederzeit ein schnelles, gesundes Gericht parat.

8) Try these Hauptgericht next!

9) Brokkoli Kartoffel Pfanne mit Pilzen