Name: Schoko Protein Muffins – Gesundes Muffins Rezept mit Cupcakes
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Ingredients: 200 g griechischer Joghurt (fettarm); 2 Eier (Größe M); 60 ml Milch (fettarm oder Pflanzenmilch); 60 g Ahornsirup; 1 TL Vanilleextrakt; 80 g Proteinpulver (Schokolade); 30 g ungesüßtes Kakaopulver; 1 TL Backpulver; 1/2 TL Natron; 1 Prise Salz; 50 g Schokotropfen (dunkel)

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Diese Schoko Protein Muffins sind die perfekte Mischung aus Geschmack und gesunder Ernährung. Sie enthalten viel Eiweiß, wenig Zucker und eignen sich ideal für eine ausgewogene Ernährung. Ob als Snack nach dem Workout oder als gesunder Genuss zwischendurch – diese Muffins passen in jeden Alltag. Mit Zutaten wie griechischem Joghurt, Eiern, ungesüßtem Kakaopulver und Proteinpulver bekommst du einen kräftigen Proteinschub. Gleichzeitig sorgt die Kombination aus Haferflockenmehl und dunklen Schokostückchen für die nötige Süße und Textur – ganz ohne schlechtes Gewissen. Das Beste daran? Diese Cupcakes lassen sich ganz einfach zubereiten und bieten dir eine leckere Alternative zu herkömmlichen Muffins. Du kannst sie auch vorbereiten und portionsweise einfrieren – ideal für Meal Prep Fans, die auf protein pancakes rezepte low calorie, muffins rezept protein oder protein muffins rezepte setzen. Selbst Liebhaber von muffins rezept chocolate chip werden hier nicht enttäuscht. Und für alle, die wraps rezepte low calorie mögen – dieser Snack passt perfekt in den Plan.

1) Key Takeaways
2) Easy Schoko Protein Muffins Recipe
3) Ingredients for Schoko Protein Muffins
4) How to Make Schoko Protein Muffins
5) Tips for Making Schoko Protein Muffins
6) Making Schoko Protein Muffins Ahead of Time
7) Storing Leftover Schoko Protein Muffins
8) Try these Snacks next!
9) Schoko Protein Muffins
10) Nutrition

1) Key Takeaways

Proteinreiche Muffins für einen gesunden Snack
Ideal als Meal Prep oder Frühstücksoption
Einfach und schnell zubereitet mit nur wenigen Zutaten
Perfekt für Fitnessbewusste und Naschkatzen zugleich

2) Easy Schoko Protein Muffins Recipe

Diese Schoko Protein Muffins sind eine hervorragende Wahl für alle, die gerne gesund naschen. Die Zubereitung ist denkbar einfach, die Zutatenliste übersichtlich und das Ergebnis überzeugt mit Geschmack und Nährwert. Die Muffins enthalten hochwertiges Proteinpulver und griechischen Joghurt, was sie besonders nahrhaft macht.

Die Kombination aus protein pancakes rezepte low calorie und dem beliebten Muffins Rezept Protein ergibt einen Snack, der dich nach dem Sport unterstützt oder dir Energie für den Tag liefert. Besonders praktisch: Die Muffins lassen sich gut vorbereiten und einfrieren. Das macht sie ideal für alle, die gerne mit wenig Aufwand gesunde Snacks auf Vorrat haben.

Ob du protein muffins rezepte bevorzugst oder einfach neue Muffins ausprobieren möchtest, diese Variante mit dunkler Schokolade bietet dir eine wunderbare Abwechslung. Auch für Fans von Muffins Rezept Chocolate Chip ist dieses Rezept eine gesunde Alternative mit intensiver Schokonote.

3) Ingredients for Schoko Protein Muffins

Griechischer Joghurt (200 g): Gibt den Muffins eine cremige Konsistenz und liefert zusätzliches Eiweiß.

Eier (2 Stück, Größe M): Binden die Zutaten und sorgen für die richtige Textur.

Milch (60 ml, fettarm oder pflanzlich): Lockert den Teig auf und sorgt für Saftigkeit.

Ahornsirup (60 g): Verleiht eine natürliche Süße und harmoniert gut mit dem Kakaogeschmack.

Vanilleextrakt (1 TL): Rundet das Aroma der Muffins ab.

Proteinpulver Schokolade (80 g): Hauptlieferant für Eiweiß und sorgt für einen schokoladigen Geschmack.

Ungesüßtes Kakaopulver (30 g): Verstärkt den Schokoladengeschmack auf natürliche Weise.

Backpulver (1 TL): Lässt die Muffins beim Backen schön aufgehen.

Natron (1/2 TL): Unterstützt die Lockerung des Teigs und reagiert mit dem Joghurt.

Salz (1 Prise): Verstärkt die Süße und hebt den Geschmack hervor.

Dunkle Schokotropfen (50 g): Sorgen für schmelzende Schokostückchen im Inneren.

4) How to Make Schoko Protein Muffins

Schritt 1: Den Backofen auf 175 Grad Ober-/Unterhitze vorheizen. Muffinform mit Förmchen auslegen oder einfetten.

Schritt 2: In einer großen Schüssel den griechischen Joghurt, die Eier, die Milch, den Ahornsirup und den Vanilleextrakt miteinander verrühren.

Schritt 3: In einer zweiten Schüssel das Proteinpulver, Kakaopulver, Backpulver, Natron und das Salz vermengen.

Schritt 4: Die trockenen Zutaten zu den feuchten geben und zügig zu einem glatten Teig rühren.

Schritt 5: Schokotropfen unterheben und den Teig gleichmäßig auf die Muffinförmchen verteilen.

Schritt 6: Die Muffins im vorgeheizten Ofen etwa 18 bis 20 Minuten backen. Stäbchenprobe machen.

Schritt 7: Kurz abkühlen lassen, dann aus der Form nehmen und auf einem Gitter vollständig auskühlen lassen.

5) Tips for Making Schoko Protein Muffins

Einige Dinge machen den Unterschied beim Backen von Muffins, besonders wenn sie gesund und eiweißreich sein sollen. Verwende ein hochwertiges Proteinpulver mit Schokoladengeschmack, das sich gut auflöst. So gelingt nicht nur die Konsistenz, sondern auch der Geschmack wird rund.

Rühre den Teig nicht zu lange, damit die Muffins locker bleiben. Sobald alle Zutaten verbunden sind, reicht kurzes Vermengen aus. Das Backen sollte direkt nach der Teigherstellung erfolgen, damit das Backpulver optimal wirkt.

Wenn du deine Muffins etwas saftiger magst, kannst du kleine Apfelstückchen oder zerdrückte Banane ergänzen. Die natürliche Süße unterstützt zudem das Aroma. Auch wraps rezepte low calorie Fans dürfen sich freuen: Diese Muffins passen perfekt in einen ausgewogenen Ernährungsplan.

6) Making Schoko Protein Muffins Ahead of Time

Die Muffins lassen sich sehr gut vorbereiten. Wenn du sie ein oder zwei Tage im Voraus backst, kannst du sie luftdicht verpackt bei Zimmertemperatur aufbewahren. So bleiben sie schön saftig und aromatisch.

Für längere Aufbewahrung empfiehlt sich das Einfrieren. Lass die Muffins vollständig auskühlen, bevor du sie in einem Gefrierbeutel oder einer Box in die Tiefkühltruhe gibst. So halten sie sich bis zu zwei Monate und sind jederzeit griffbereit.

Vor dem Verzehr einfach bei Raumtemperatur auftauen lassen oder kurz in der Mikrowelle erwärmen. Diese Cupcakes behalten dabei ihre weiche Textur und den schokoladigen Geschmack. Auch für protein muffins rezepte Liebhaber ein echter Vorteil.

7) Storing Leftover Schoko Protein Muffins

Reste kannst du problemlos für mehrere Tage aufbewahren. Wichtig ist, dass du sie luftdicht verpackst. So bleiben sie auch nach zwei bis drei Tagen noch frisch und lecker.

Bewahre sie entweder in einer verschlossenen Dose bei Zimmertemperatur auf oder lagere sie im Kühlschrank, wenn du ein besonders kühles Klima bevorzugst. Auch hier empfiehlt sich ein kurzer Aufenthalt bei Raumtemperatur vor dem Verzehr.

Wenn du eine größere Menge gebacken hast, lassen sich die Muffins auch einzeln einfrieren. So hast du immer eine gesunde Option griffbereit – ideal für Fans von muffins rezept chocolate chip und Cupcakes im Allgemeinen.

8) Try these Snacks next!

9) Schoko Protein Muffins