Butternut Kürbis Pasta – Pasta Rezepte unter 20 Minuten
Diese cremige Butternut Kürbis Pasta ist ein wunderbar einfaches Gericht für den Alltag. Sie lässt sich in weniger als 20 Minuten zubereiten und überzeugt mit einer angenehm würzigen, leicht süßlichen Note.
Perfekt für den Herbst, aber auch ganzjährig ein Genuss, verbindet dieses Rezept zartes Kürbispüree mit aromatischen Kräutern, Knoblauch und cremiger Pasta zu einer harmonischen Mahlzeit. Durch die cremige Konsistenz und die natürlichen Aromen eignet sich dieses Rezept auch hervorragend für Gäste.
Als schnelles Abendessen ist diese Butternut Kürbis Pasta besonders beliebt. Wer Pasta Rezepte unter 20 Minuten sucht, wird hier fündig. Egal ob du nach einem butternut kürbis rezept pasta, einem klassischen butternut kürbis pasta rezept, Ideen für pasta rezepte kürbis oder pasta rezepte cremige suchst – dieses Gericht ist vielseitig, sättigend und rundum wohltuend.
Zutaten für : 2 Portionen
Zutaten
- 250g Pasta (z. B. Penne oder Fusilli)
- 250g Butternut Kürbis, geschält und gewürfelt
- 1 Zwiebel, fein gehackt
- 2 Knoblauchzehen, gehackt
- 1 EL Olivenöl
- 150ml Gemüsebrühe
- 100ml (pflanzliche) Sahne
- 1 TL Thymian, getrocknet
- 1 Prise Muskatnuss
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- Optional: Hefeflocken oder Parmesan zum Servieren
Anleitung
- Pasta nach Packungsanweisung in Salzwasser al dente kochen.
- Währenddessen Öl in einer Pfanne erhitzen und Zwiebeln sowie Knoblauch glasig dünsten.
- Kürbiswürfel hinzufügen und kurz mit anbraten.
- Mit Gemüsebrühe ablöschen, Thymian und Muskatnuss zugeben und ca. 10 Minuten weich köcheln lassen.
- Alles in einen Mixer geben (oder mit einem Stabmixer pürieren), bis eine glatte Sauce entsteht.
- Sahne unterrühren, mit Salz und Pfeffer abschmecken.
- Gekochte Pasta mit der Sauce vermengen und heiß servieren.
- Nach Belieben mit Hefeflocken oder Parmesan bestreuen.