Das Öl in einer großen Pfanne erhitzen und die Hähnchenstreifen darin goldbraun anbraten.
Zwiebel und Knoblauch hinzufügen und glasig dünsten.
Das Currypulver einstreuen, kurz mitrösten und alles gut vermengen.
Mit Brühe ablöschen, Sahne dazugeben und die Hitze reduzieren.
Die Soße für ca. 10 Minuten leicht köcheln lassen, bis sie cremig ist.
Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Nach Belieben mit frischer Petersilie servieren.