Den Backofen auf 200 °C Ober-/Unterhitze vorheizen.
Den Blätterteig ausrollen und in gleichmäßige Dreiecke schneiden.
Ein Stück Schokolade am breiten Ende eines jeden Dreiecks platzieren.
Von der breiten Seite her zu kleinen Croissants aufrollen.
Die Croissants mit dem verquirlten Ei bestreichen.
Auf ein mit Backpapier belegtes Blech legen und ca. 15 Minuten goldbraun backen.
Etwas abkühlen lassen und genießen.