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Fluffige Pancakes – Saftige Kuchen Für Ein Perfektes Frühstück

Saftige Kuchen sind nicht nur etwas für den Nachmittag, sondern auch ein Genuss am Frühstückstisch. Diese fluffigen Pancakes sind innen wunderbar weich und außen zart gebräunt – ideal für ein entspanntes Frühstück oder Brunch. Mit dem einfachen rezept fluffige pancakes gelingt dir die Zubereitung im Handumdrehen. Ob als klassisches fluffige pancakes rezept oder in einer gesunden Variante – dieses fluffige pancakes rezept gesund ist vielseitig. Du kannst es mit frischem Obst, Ahornsirup oder Joghurt kombinieren und deiner Kreativität freien Lauf lassen. Auch als fluffige pancakes rezept vegan überzeugt es mit herrlich lockerer Konsistenz. Ein echtes Highlight für Liebhaber von leckere kuchen, die morgens gerne süß in den Tag starten.
Arbeitszeit10 minutes
Koch-/Backzeit15 minutes
Gesamtzeit25 minutes
Kategorie: Frühstück
Küche: Amerikanisch
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Zutaten für : 4 Portionen
Autorin: Elke

Zutaten

  • 250 g Mehl
  • 2 EL Zucker
  • 1 TL Backpulver
  • 1/2 TL Natron
  • 1 Prise Salz
  • 300 ml Buttermilch
  • 2 Eier
  • 2 EL zerlassene Butter
  • Etwas Öl oder Butter zum Ausbacken

Anleitung

  1. Mehl, Zucker, Backpulver, Natron und Salz in einer Schüssel vermengen.
  2. In einer separaten Schüssel Buttermilch, Eier und zerlassene Butter verquirlen.
  3. Die flüssigen Zutaten zu den trockenen geben und kurz zu einem glatten Teig verrühren.
  4. Eine Pfanne bei mittlerer Hitze mit etwas Öl oder Butter erhitzen.
  5. Pro Pancake etwa 2 EL Teig in die Pfanne geben und backen, bis sich Bläschen bilden.
  6. Wenden und von der anderen Seite goldbraun backen.
  7. Warm mit Ahornsirup, Beeren oder Joghurt servieren.