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Gegrillter Hähnchensalat für den Sommer – Salate

Gegrillter Hähnchensalat ist der perfekte Begleiter an warmen Tagen. Mit zartem, saftigem Hähnchen, frischen Salatblättern und einem cremigen Dressing ist dieses Rezept nicht nur leicht, sondern auch voller Geschmack. Besonders beliebt in der salad bowl, ist dieser Salat ideal für schnelle food recipes, die gesund und einfach sind. Ob als Mittagessen im Büro oder als leichtes Abendessen – dieser Salat passt immer. In Kombination mit weiteren Klassikern wie salate rezepte gesund einfach, wraps rezepte chicken, caprese salad oder sogar pasta rezepte chicken ist er ein echter Allrounder. Ein Rezept, das Abwechslung und Genuss in deine Küche bringt.
Arbeitszeit15 minutes
Koch-/Backzeit15 minutes
Gesamtzeit30 minutes
Kategorie: Salat
Küche: International
Stichwort: caprese salad, food recipes, pasta rezepte chicken, salad bowl, Salate, salate rezepte gesund einfach, wraps rezepte chicken
Zutaten für : 2 Portionen
Autorin: Elke

Zutaten

  • 2 Hähnchenbrustfilets
  • 1 EL Olivenöl
  • 1 TL Paprikapulver
  • Salz und Pfeffer nach Geschmack
  • 150 g gemischter Blattsalat
  • 1/2 rote Zwiebel, in feine Streifen geschnitten
  • 8 Cherrytomaten, halbiert
  • 1/2 Gurke, in Scheiben geschnitten
  • 1 Avocado, in Scheiben geschnitten
  • 2 EL Feta, zerbröselt
  • Für das Dressing: 2 EL Naturjoghurt, 1 TL Zitronensaft, 1 TL Honig, Salz, Pfeffer

Anleitung

  1. Hähnchenbrust mit Öl, Paprikapulver, Salz und Pfeffer marinieren.
  2. In einer heißen Pfanne oder auf dem Grill je Seite ca. 6–7 Minuten braten, bis sie durchgegart ist.
  3. Hähnchen in Streifen schneiden und zur Seite legen.
  4. In einer großen Schüssel Blattsalat, Zwiebeln, Tomaten, Gurke und Avocado vermengen.
  5. Für das Dressing Joghurt, Zitronensaft, Honig, Salz und Pfeffer verrühren.
  6. Hähnchenstreifen auf dem Salat anrichten, mit Feta bestreuen und das Dressing darübergeben.
  7. Sofort servieren.