Go Back

Gegrillter Pfirsich-Burrata-Salat mit frischen Kräutern – Salate

Dieser gegrillte Pfirsich-Burrata-Salat kombiniert zarte Pfirsiche mit cremiger Burrata und frischen Kräutern zu einem echten Sommerhighlight. Die Kombination aus süßen Früchten, knackigem Salat und aromatischem Basilikum-Minz-Dressing sorgt für ein außergewöhnliches Geschmackserlebnis. Salate sind die perfekte Wahl, wenn du nach leichten, gesunden und schnellen Gerichten suchst. In diesem Rezept verbinden sich rezepte mit burrata, salad bowl Ideen und Inspiration aus dem gnocchi rezept burrata und pasta rezepte mit burrata zu einem farbenfrohen und geschmacklich ausgewogenen Gericht. Dieser Salat eignet sich hervorragend für ein leichtes Mittagessen, als Vorspeise beim Grillabend oder als gesunde Beilage. Dank seiner frischen Zutaten und der einfachen Zubereitung passt er perfekt zu salate rezepte gesund einfach oder auch als Ergänzung zu einem gnocchi rezept mit burrata.
Arbeitszeit10 minutes
Koch-/Backzeit6 minutes
Gesamtzeit16 minutes
Kategorie: Salat
Küche: Mediterran
Stichwort: gnocchi rezept burrata, gnocchi rezept mit burrata, pasta rezepte mit burrata, rezepte mit burrata, salad bowl, Salate, salate rezepte gesund einfach
Zutaten für : 2 Portionen
Autorin: Elke

Zutaten

  • 3 reife Pfirsiche, halbiert und entsteint
  • 2 Kugeln Burrata-Käse
  • 1 Handvoll Rucola oder gemischter Blattsalat
  • 2 EL frische Minze, fein gehackt
  • 2 EL frisches Basilikum, fein gehackt
  • 3 EL Olivenöl
  • 1 EL Weißweinessig
  • 1 TL Honig
  • Salz und frisch gemahlener schwarzer Pfeffer nach Geschmack

Anleitung

  1. Die Pfirsichhälften mit etwas Olivenöl bestreichen und auf dem Grill oder in einer Grillpfanne bei mittlerer Hitze 2 bis 3 Minuten pro Seite grillen, bis sie leicht karamellisiert sind.
  2. Für das Dressing Olivenöl, Essig, Honig, Minze und Basilikum in einer kleinen Schüssel verrühren und mit Salz und Pfeffer abschmecken.
  3. Den Rucola oder gemischten Salat auf Tellern verteilen. Die gegrillten Pfirsiche darauf anrichten.
  4. Die Burrata in Stücke zupfen und über dem Salat verteilen.
  5. Mit dem Dressing beträufeln und sofort servieren.