Olivenöl in einer großen Pfanne erhitzen und die Gnocchi bei mittlerer Hitze 6 bis 8 Minuten goldbraun anbraten.
Knoblauch hinzufügen und 1 Minute mitbraten, bis er duftet.
Den Spinat in die Pfanne geben und unter Rühren zusammenfallen lassen.
Sahne und zerbröckelten Feta hinzufügen, alles gut verrühren und mit Salz, Pfeffer und ggf. Chiliflocken abschmecken.
Die Gnocchi Pfanne heiß servieren und nach Belieben mit frischen Kräutern garnieren.