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Gnocchi Selber Machen Einfaches Rezept

Gnocchi sind ein traditionelles italienisches Gericht, das durch seine lockere Konsistenz und den feinen Geschmack überzeugt. Mit nur wenigen Zutaten kannst du diese kleinen Kartoffelklöße in deiner eigenen Küche zubereiten. Das gnocchi rezept selber machen braucht etwas Geduld, aber das Ergebnis lohnt sich immer. Dieses gnocchi selber machen rezept ist die Basis für viele kreative Varianten. Besonders beliebt ist auch ein kürbis gnocchi rezept selber machen, das eine herbstliche Note auf den Teller bringt. Ein klassisches rezept gnocchi wie dieses lässt sich vielseitig kombinieren, ob mit Butter und Salbei, Tomatensoße oder als Beilage zu Fleischgerichten. Wenn du ein gnocchi rezept ausprobieren möchtest, wirst du merken, dass es gar nicht so schwer ist. Und falls du Abwechslung suchst, probiere doch zusätzlich wraps rezepte selber machen, die genauso vielfältig sind. So gelingt dir eine einfache, hausgemachte Mahlzeit mit viel Geschmack und Charakter.
Arbeitszeit30 minutes
Koch-/Backzeit20 minutes
Gesamtzeit50 minutes
Kategorie: Hauptgericht
Küche: Italienisch
Stichwort: Gnocchi, gnocchi rezept, gnocchi rezept selber machen, gnocchi selber machen rezept, kürbis gnocchi rezept selber machen, rezept gnocchi, wraps rezepte selber machen
Zutaten für : 4 Portionen
Autorin: Elke

Zutaten

  • 1 kg mehligkochende Kartoffeln
  • 250 g Weizenmehl (plus etwas zum Bestäuben)
  • 1 Eigelb
  • 1 TL Salz
  • Optional: etwas Muskatnuss

Anleitung

  1. Kartoffeln mit Schale weich kochen und anschließend abdampfen lassen.
  2. Noch warm pellen und durch eine Kartoffelpresse drücken.
  3. Das Püree mit Mehl, Eigelb, Salz und Muskatnuss zu einem geschmeidigen Teig verarbeiten.
  4. Den Teig in Portionen teilen und zu langen Rollen formen.
  5. In etwa 2 cm große Stücke schneiden und mit einer Gabel leicht eindrücken, um das typische Muster zu erhalten.
  6. Gnocchi in kochendes Salzwasser geben, bis sie an die Oberfläche steigen.
  7. Mit einer Schaumkelle herausnehmen und sofort servieren.