Kritharaki nach Packungsanleitung garen und abgießen.
Zwiebel und Knoblauch schälen und fein hacken. Lauch in feine Ringe schneiden.
Olivenöl in einer Pfanne erhitzen und Zwiebeln und Knoblauch darin glasig dünsten.
Lauch und Hackfleisch dazugeben und alles gut anbraten.
Tomatenmark unterrühren und kurz mitrösten.
Stückige Tomaten sowie Oregano einrühren, mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Die gegarten Kritharaki unterheben und alles in eine Auflaufform geben.
Feta darüber zerbröseln und im vorgeheizten Ofen bei 180 °C ca. 20 Minuten überbacken.
Mit Petersilie garnieren und servieren.