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Hackfleisch Lauch Pfanne: Griechischer Hackauflauf mit Kritharaki

Dieser griechische Hackauflauf mit Kritharaki ist ein herzhaftes Ofengericht, das einfach zuzubereiten ist und der ganzen Familie schmeckt. Mit aromatischem Hackfleisch, feinem Lauch und den typisch griechischen Kritharaki-Nudeln entsteht ein Gericht, das nicht nur sättigt, sondern auch mediterranes Flair auf den Teller bringt. Wenn du auf der Suche nach einer hackfleisch lauch pfanne low carb Variante bist oder rezepte mit lauch und fleisch ausprobieren möchtest, dann ist dieses Rezept genau das Richtige für dich. Es vereint bekannte Aromen wie in einem klassischen kritharaki salat, lässt sich ideal mit einem frischen griechischer salat kombinieren und eignet sich hervorragend für Meal Prep. Dank seiner unkomplizierten Zubereitung ist dieses rezept mit lauch perfekt für den Alltag und bietet eine kreative Alternative zu anderen rezepte mit hackfleisch und blätterteig.
Arbeitszeit20 minutes
Koch-/Backzeit30 minutes
Gesamtzeit50 minutes
Kategorie: Hauptgericht
Küche: Griechisch
Stichwort: griechischer salat, hackfleisch lauch pfanne low carb, Kritharaki-Salat, rezept mit lauch, rezepte mit hackfleisch und blätterteig, rezepte mit lauch und fleisch
Zutaten für : 4 Portionen
Autorin: Elke

Zutaten

  • 300 g Kritharaki (griechische Reisnudeln)
  • 1 EL Olivenöl
  • 1 Zwiebel
  • 2 Knoblauchzehen
  • 1 Stange Lauch
  • 500 g gemischtes Hackfleisch
  • 2 EL Tomatenmark
  • 400 g stückige Tomaten (aus der Dose)
  • 1 TL Oregano
  • Salz und Pfeffer
  • 100 g Feta
  • frische Petersilie (optional)

Anleitung

  1. Kritharaki nach Packungsanleitung garen und abgießen.
  2. Zwiebel und Knoblauch schälen und fein hacken. Lauch in feine Ringe schneiden.
  3. Olivenöl in einer Pfanne erhitzen und Zwiebeln und Knoblauch darin glasig dünsten.
  4. Lauch und Hackfleisch dazugeben und alles gut anbraten.
  5. Tomatenmark unterrühren und kurz mitrösten.
  6. Stückige Tomaten sowie Oregano einrühren, mit Salz und Pfeffer abschmecken.
  7. Die gegarten Kritharaki unterheben und alles in eine Auflaufform geben.
  8. Feta darüber zerbröseln und im vorgeheizten Ofen bei 180 °C ca. 20 Minuten überbacken.
  9. Mit Petersilie garnieren und servieren.