Hackfleisch mit Ei, Paniermehl, Senf, Zwiebel, Knoblauch, Salz und Pfeffer gut verkneten.
Aus der Masse kleine Bällchen formen.
Öl in einer großen Pfanne erhitzen und die Hackbällchen rundherum anbraten. Herausnehmen und beiseitestellen.
Paprika und Lauch im Bratfett kurz anbraten.
Mit Brühe und Sahne ablöschen, Paprikapulver einrühren.
Hackbällchen wieder in die Pfanne geben und ca. 10–15 Minuten bei mittlerer Hitze köcheln lassen.
Mit Salz und Pfeffer abschmecken und mit Petersilie bestreuen.