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Hackfleisch Lauch Pfanne mit Kartoffeln in Sahnesauce

Diese Hackfleisch Lauch Pfanne mit cremigen Kartoffeln ist genau das Richtige für ein herzhaftes Familienessen. Sie vereint feines Rinderhack, zarten Lauch und sanft gegarte Kartoffeln in einer aromatischen Sahnesoße. Ein Gericht, das gleichzeitig rustikal und unkompliziert ist. Die Kombination aus Hackfleisch und Lauch ist nicht nur köstlich, sondern lässt sich auch leicht variieren. Ob du das Rezept als hackfleisch lauch pfanne low carb abwandeln möchtest oder lieber gnocchi rezept pfanne sahne ausprobierst, die Grundlage ist vielseitig. Diese Version orientiert sich an einem klassischen hackbraten rezept ofen, mit einer sahnigen Note und herzhaften Aromen. Wer rezept mit lauch sucht, wird hier genauso fündig wie alle, die spitzkohl rezepte hackfleisch mit kartoffeln mögen. Ein einfaches, sättigendes Ofengericht für jeden Tag. Auch ideal, wenn man ein muffins rezept lustig als Beilage servieren möchte.
Arbeitszeit20 minutes
Koch-/Backzeit40 minutes
Gesamtzeit1 hour
Kategorie: Hauptgericht
Küche: Deutsch
Stichwort: gnocchi rezept pfanne sahne, hackbraten rezept ofen, hackfleisch lauch pfanne low carb, muffins rezept lustig, rezept mit lauch, spitzkohl rezepte hackfleisch mit kartoffeln
Zutaten für : 4 Portionen
Autorin: Elke

Zutaten

  • 600 g gemischtes Hackfleisch
  • 1 Stange Lauch
  • 800 g Kartoffeln, festkochend
  • 1 große Zwiebel
  • 200 ml Sahne
  • 100 ml Gemüsebrühe
  • 2 EL Öl
  • 1 TL Paprikapulver, edelsüß
  • 1 TL Senf
  • Salz und Pfeffer nach Geschmack
  • Frische Petersilie zum Garnieren

Anleitung

  1. Die Kartoffeln schälen, in Scheiben schneiden und in Salzwasser etwa 10 Minuten vorkochen.
  2. Währenddessen den Lauch putzen und in Ringe schneiden. Die Zwiebel fein würfeln.
  3. Öl in einer Pfanne erhitzen, Zwiebel und Lauch darin anbraten, dann das Hackfleisch zugeben und krümelig braten.
  4. Paprikapulver und Senf unterrühren, mit Salz und Pfeffer würzen.
  5. Sahne und Gemüsebrühe hinzufügen und alles kurz aufkochen lassen.
  6. Eine Auflaufform einfetten, die Kartoffelscheiben hineinschichten und die Hackfleisch-Lauch-Mischung darüber verteilen.
  7. Im vorgeheizten Ofen bei 180 °C (Ober-/Unterhitze) ca. 25 Minuten backen.
  8. Mit gehackter Petersilie bestreuen und servieren.