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Hackfleisch Lauch Pfanne: Schichtkohl mit Hackfleisch

Diese Hackfleisch Lauch Pfanne ist ein echter Klassiker unter den herzhaften Hausmannskost-Gerichten. Mit fein abgeschmecktem Hackfleisch, zartem Kohl und würziger Brühe wird daraus ein wunderbar aromatisches Gericht für jeden Tag. Ideal für alle, die eine leckere, bodenständige Mahlzeit suchen, die sich auch noch gut vorbereiten lässt. Das Rezept überzeugt nicht nur geschmacklich, sondern ist auch unkompliziert in der Zubereitung. Für diese Hackfleisch Lauch Pfanne low carb braucht es nur wenige Zutaten, und trotzdem ist das Ergebnis ein vollwertiges Gericht, das satt und zufrieden macht. Ob als schnelles Abendessen oder als wärmende Mahlzeit für die ganze Familie: Mit diesem Rezept mit Hackfleisch gelingt ein köstlicher Eintopf, der sich auch wunderbar wieder aufwärmen lässt. Entdecke weitere Rezepte mit Hackfleisch und finde dein neues Lieblingsgericht unter unseren Rezepten hackfleisch – dieses rezept hackfleisch macht den Anfang!
Arbeitszeit20 minutes
Koch-/Backzeit45 minutes
Gesamtzeit1 hour 5 minutes
Kategorie: Hauptgericht
Küche: Deutsch
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Zutaten für : 4 Portionen
Autorin: Elke

Zutaten

  • 1 kleiner Weißkohl (ca. 1 kg)
  • 500 g gemischtes Hackfleisch
  • 1 Zwiebel
  • 2 EL Tomatenmark
  • 200 ml Gemüsebrühe
  • 1 Dose gehackte Tomaten (ca. 400 g)
  • Salz, Pfeffer, Paprikapulver
  • 1 EL Öl zum Anbraten

Anleitung

  1. Den Weißkohl vom Strunk befreien und in grobe Streifen schneiden.
  2. Die Zwiebel schälen und fein hacken.
  3. Öl in einer großen Pfanne erhitzen und das Hackfleisch darin krümelig anbraten.
  4. Zwiebel hinzufügen und glasig dünsten.
  5. Tomatenmark unterrühren und kurz mitrösten.
  6. Mit gehackten Tomaten und Gemüsebrühe ablöschen, gut umrühren.
  7. Mit Salz, Pfeffer und Paprikapulver würzen.
  8. Eine große Auflaufform mit etwas Öl auspinseln.
  9. Abwechselnd eine Schicht Kohl und eine Schicht Hackfleischsauce in die Form geben.
  10. Mit einer Schicht Sauce abschließen.
  11. Im vorgeheizten Backofen bei 180 °C (Ober-/Unterhitze) ca. 45 Minuten backen.