Hackfleisch Lauch Pfanne: Schneller Nudelauflauf mit Hack
Diese Hackfleisch Lauch Pfanne ist genau das Richtige für Tage, an denen es schnell gehen muss. Mit einer Handvoll Zutaten und wenig Aufwand zauberst du einen cremigen Nudelauflauf, der die ganze Familie begeistert. Die Kombination aus Hackfleisch, Lauch und Käse ergibt ein herzhaftes Gericht mit viel Geschmack. Dank der einfachen Zubereitung eignet sich dieses Gericht auch perfekt als Meal Prep für die Woche. Ob als schnelle Mittagspause oder warmes Abendessen: Dieser Nudelauflauf passt immer.
Zutaten für : 4 Portionen
Zutaten
- 250 g kurze Nudeln (z. B. Penne oder Makkaroni)
- 250 g gemischtes Hackfleisch
- 1 Stange Lauch
- 1 Zwiebel
- 200 ml Sahne
- 100 ml Milch
- 100 g geriebener Käse (z. B. Gouda oder Emmentaler)
- 1 TL Gemüsebrühepulver
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- 1 EL Öl zum Anbraten
Anleitung
- Die Nudeln in Salzwasser nach Packungsanweisung kochen und abgießen.
- Die Zwiebel fein würfeln und den Lauch in Ringe schneiden.
- Das Öl in einer Pfanne erhitzen und die Zwiebel darin glasig dünsten.
- Das Hackfleisch hinzufügen und krümelig anbraten.
- Den Lauch dazugeben und kurz mitbraten.
- Mit Sahne und Milch ablöschen, Brühepulver einrühren und mit Salz und Pfeffer abschmecken.
- Alles ca. 5 Minuten köcheln lassen.
- Die gekochten Nudeln unterheben, alles in eine Auflaufform geben und mit Käse bestreuen.
- Im vorgeheizten Ofen bei 180 °C (Ober-/Unterhitze) ca. 20 Minuten überbacken, bis der Käse goldbraun ist.