Hühnerbrust in dünne Streifen schneiden.
Öl in einer Pfanne erhitzen und das Fleisch darin anbraten, bis es leicht gebräunt ist.
Knoblauch zugeben und kurz mitbraten.
Sojasoße, Austernsoße, Zucker und Wasser hinzufügen und aufkochen lassen.
Speisestärke in wenig Wasser anrühren und zur Soße geben, bis sie andickt.
Mit Frühlingszwiebeln bestreut servieren.