Die Lachsfilets trocken tupfen und mit Salz und Pfeffer würzen.
In einer Schüssel Honig, Sojasauce, Olivenöl, Zitronensaft und Knoblauch verrühren.
Etwas Öl in einer Pfanne erhitzen und die Lachsfilets darin auf der Hautseite 3–4 Minuten anbraten.
Die Filets wenden, die Honig-Knoblauch-Mischung darüber geben und bei mittlerer Hitze weitergaren, bis der Lachs durch ist.
Den Lachs mit der Sauce aus der Pfanne übergießen und mit frischer Petersilie servieren.