Die Heirloom-Tomaten waschen und in etwa 0,5 cm dicke Scheiben schneiden.
Tomatenscheiben dekorativ auf einer großen Platte oder einem Teller anrichten.
Burrata vorsichtig in der Mitte auf den Tomaten platzieren.
Mit frischem Basilikum bestreuen.
Olivenöl gleichmäßig über Tomaten und Burrata träufeln.
Nach Wunsch mit etwas Balsamicocreme verfeinern.
Mit Meersalz und frisch gemahlenem Pfeffer würzen und sofort servieren.