Die Pasta nach Packungsanweisung in Salzwasser kochen.
Währenddessen Hähnchenbrustfilets mit Salz und Pfeffer würzen.
In einer großen Pfanne Olivenöl erhitzen und das Fleisch von beiden Seiten goldbraun anbraten, dann herausnehmen.
Im selben Fett Knoblauch kurz anbraten, mit Brühe und Sahne ablöschen.
Parmesan, getrocknete Tomaten und italienische Kräuter einrühren.
Hähnchen wieder in die Pfanne geben und die Sauce bei mittlerer Hitze 8–10 Minuten köcheln lassen, bis das Fleisch gar ist.
Gekochte Pasta unterheben und alles gut vermengen.