Die Ciabatta-Brötchen längs aufschneiden und die Schnittflächen leicht mit Olivenöl bestreichen.
Tomatenscheiben, Mozzarellascheiben und frische Basilikumblätter gleichmäßig auf den unteren Brötchenhälften verteilen.
Mit Salz und Pfeffer würzen und die oberen Brötchenhälften auflegen.
Die belegten Brötchen in einem Kontaktgrill oder einer Grillpfanne bei mittlerer Hitze 4–5 Minuten grillen, bis der Käse geschmolzen und das Brot knusprig ist.
Heiß servieren und genießen.