Olivenöl in einer großen Pfanne erhitzen und die Zwiebeln darin glasig dünsten.
Knoblauch hinzufügen und kurz mitdünsten.
Hähnchenwürfel in die Pfanne geben, rundherum anbraten und mit Salz, Pfeffer und Paprika würzen.
Orzo hinzufügen und gut umrühren, damit die Nudeln mit dem Öl überzogen sind.
Mit der Brühe ablöschen, zum Kochen bringen und bei mittlerer Hitze etwa 10 Minuten köcheln lassen, bis der Orzo gar ist.
Sahne einrühren und Parmesan unterheben, bis alles cremig ist.
Mit frischer Petersilie bestreuen und sofort servieren.