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Pfirsich-Blaubeer-Feta-Salat Mit Frischem Spinat | Salate

Dieser sommerliche Salate ist ein Fest der Aromen und Farben. Süße Pfirsiche, saftige Blaubeeren und würziger Feta vereinen sich in einer leichten, erfrischenden Kombination, die auf knackigem Spinat ruht. Die Zutaten ergänzen sich perfekt – der cremige Feta kontrastiert wunderbar mit dem frischen Obst, während ein Hauch Minze für zusätzliche Frische sorgt. Besonders an warmen Tagen ist dieser Salat ein echter Hit. Die Zubereitung ist schnell und unkompliziert, ideal für spontane Grillabende, ein leichtes Mittagessen oder als Beilage zu Fleisch und Fisch. Mit seinem ausgewogenen Mix aus Fruchtigkeit, Salzigkeit und einem leicht säuerlichen Dressing ist dieser Salat nicht nur ein Gaumenschmaus, sondern auch ein echter Hingucker. Ob als gesunder Snack, zum Mitnehmen ins Büro oder als frische Ergänzung auf dem Buffet – dieses feta salat rezept lässt sich vielseitig einsetzen und spricht Fans von muffins rezept blaubeer genauso an wie Liebhaber von kuchen rezepte pfirsich und blaubeer torte. Ein echtes Highlight unter den kuchen rezepte einfach pfirsich Variationen.
Arbeitszeit10 minutes
Gesamtzeit10 minutes
Kategorie: Salat
Küche: International
Stichwort: blaubeer torte, feta salat rezept, kuchen rezepte einfach pfirsich, kuchen rezepte pfirsich, muffins rezept blaubeer, rezept feta, Salate
Zutaten für : 4 Portionen
Autorin: Elke

Zutaten

  • 150 g Babyspinat, gewaschen
  • 2 reife Pfirsiche, in Spalten geschnitten
  • 150 g Blaubeeren
  • 100 g Feta, zerbröckelt
  • 2 EL frische Minze, fein gehackt
  • 3 EL Olivenöl
  • 1 EL Balsamico-Essig
  • 1 TL Honig
  • Salz und schwarzer Pfeffer nach Geschmack

Anleitung

  1. Spinat auf einer großen Servierplatte verteilen.
  2. Pfirsichspalten und Blaubeeren gleichmäßig darüber streuen.
  3. Feta darüber bröseln und mit gehackter Minze bestreuen.
  4. In einer kleinen Schüssel Olivenöl, Balsamico, Honig, Salz und Pfeffer verrühren.
  5. Dressing gleichmäßig über den Salat geben und servieren.