Rezepte Abendessen: Reis mit Gemüse in Frischkäse-Sauce
Dieses Rezept für Reis mit Gemüse in Frischkäse-Sauce ist perfekt für alle, die nach leckeren und abwechslungsreichen Rezepte Abendessen suchen. Die Kombination aus frischem Gemüse und cremiger Frischkäse-Sauce sorgt für eine angenehme Konsistenz und einen mild-würzigen Geschmack, der der ganzen Familie schmeckt.
Ob du nach neuen rezepte fleisch mit sauce suchst, gesunde rezepte abendessen mit reis liebst oder generell rezepte abendessen reis bevorzugst – dieses Gericht passt zu all diesen Wünschen. Gerade wenn du auch gesunde rezepte abendessen gemüse bevorzugst oder blätterteig rezepte frischkäse spannend findest, wirst du die Frischkäse-Note lieben.
Und wenn du pasta rezepte frischkäse schon ausprobiert hast, bietet dieses Rezept eine tolle Alternative mit Reis. Es ist einfach zuzubereiten, sättigend und lässt sich wunderbar an deinen Vorratsschrank anpassen.
Zutaten für : 4 Portionen
Zutaten
- 250 g Reis
- 1 Zucchini
- 1 Paprika (rot oder gelb)
- 1 Karotte
- 1 Zwiebel
- 1 Knoblauchzehe
- 150 g Frischkäse (natur oder mit Kräutern)
- 250 ml Gemüsebrühe
- 2 EL Olivenöl
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- frische Kräuter nach Wahl (z. B. Petersilie oder Schnittlauch)
Anleitung
- Reis nach Packungsanweisung garen und warm halten.
- Zwiebel und Knoblauch schälen und fein hacken.
- Zucchini, Karotte und Paprika waschen und in kleine Würfel schneiden.
- In einer großen Pfanne das Olivenöl erhitzen und die Zwiebel mit dem Knoblauch glasig dünsten.
- Das Gemüse hinzufügen und etwa 5–7 Minuten anbraten, bis es bissfest ist.
- Gemüsebrühe angießen und kurz aufkochen lassen.
- Frischkäse einrühren und bei mittlerer Hitze schmelzen lassen, bis eine cremige Sauce entsteht.
- Mit Salz, Pfeffer und frischen Kräutern abschmecken.
- Den Reis unterheben oder separat zur Sauce servieren.