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Rezepte Abendessen: Rouladentopf aus dem Backofen

Dieser herzhafte Rouladentopf aus dem Backofen bringt klassische Hausmannskost ganz unkompliziert auf den Tisch. Perfekt für Rezepte Abendessen, bei denen es schnell gehen soll, aber nicht an Geschmack mangeln darf. Das Gericht kombiniert zarte Rouladen mit einer sämigen Soße, direkt im Ofen geschmort. Wenn du auf der Suche nach einem Rezept bist, das an Omas Küche erinnert und gleichzeitig modern zubereitet wird, ist dieses rouladentopf rezept backofen genau das Richtige. Besonders praktisch: Es lässt sich hervorragend vorbereiten und ist ein echtes Soulfood für die ganze Familie. Ob du es zu klassischen Beilagen servierst oder mit einem gnocchi rezept aus dem ofen kombinierst, dieser rouladentopf rezept ist vielseitig einsetzbar. Auch Fans von wraps rezepte backofen oder neuen rezepte aus uk werden hier auf ihre Kosten kommen. Und wer gnocchi rezept mit feta aus dem backofen liebt, findet hier die perfekte Ergänzung.
Arbeitszeit25 minutes
Koch-/Backzeit1 hour 30 minutes
Gesamtzeit1 hour 55 minutes
Kategorie: Hauptgericht
Küche: Deutsch
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Zutaten für : 4 Portionen
Autorin: Elke

Zutaten

  • 8 Rinderrouladen
  • 4 Gewürzgurken
  • 4 Zwiebeln
  • 4 EL Senf
  • Salz und Pfeffer
  • 8 Scheiben Bacon
  • 800 ml Rinderbrühe
  • 2 EL Tomatenmark
  • 1 EL Paprikapulver
  • 2 EL Öl zum Anbraten
  • 2 EL Speisestärke (optional zum Binden)

Anleitung

  1. Backofen auf 180 °C Ober-/Unterhitze vorheizen.
  2. Rouladen mit Senf bestreichen, mit Salz und Pfeffer würzen.
  3. Zwiebeln und Gewürzgurken fein schneiden und mit je einer Scheibe Bacon auf die Rouladen geben.
  4. Rouladen fest aufrollen und mit Zahnstochern fixieren.
  5. Öl in einem Bräter erhitzen, Rouladen von allen Seiten scharf anbraten und herausnehmen.
  6. Zwiebeln im Bratfett glasig dünsten, Tomatenmark kurz mitrösten.
  7. Mit Rinderbrühe ablöschen, Paprikapulver einrühren, aufkochen lassen.
  8. Rouladen zurück in den Bräter geben, mit Deckel ca. 90 Minuten im Ofen schmoren.
  9. Bei Bedarf Soße mit Speisestärke abbinden und nochmals abschmecken.