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Rote-Bete-Salat mit Ziegenkäse und Walnüssen – Salate

Salate wie dieser Rote-Bete-Salat mit Ziegenkäse und Walnüssen bringen Farbe und Frische auf den Teller. Die Kombination aus erdiger Roter Bete, cremigem Ziegenkäse und knackigen Walnüssen schafft ein harmonisches Zusammenspiel. Dieses Gericht ist nicht nur geschmacklich ausgewogen, sondern auch ein echtes Highlight für gesundheitsbewusste Genießer. Wer sich für ein rezept mac and cheese, mac and cheese rezept einfach oder mc and cheese rezept deutsch interessiert, findet hier eine köstliche Alternative. Dieser Salat passt hervorragend in eine moderne salad bowl, lässt sich vielseitig kombinieren und liefert eine gesunde Grundlage für den Alltag. Er gehört zu den salate rezepte gesund einfach, die sich sowohl für ein leichtes Mittagessen als auch als Vorspeise beim Dinner eignen. Auch Fans vom klassischen caprese salad werden diesen Salat lieben, denn er bringt durch das Dressing eine mediterrane Note mit. Ob für Gäste oder die Familie: Dieser Rote-Bete-Salat ist einfach zuzubereiten und bleibt lange in Erinnerung.
Arbeitszeit15 minutes
Koch-/Backzeit5 minutes
Gesamtzeit20 minutes
Kategorie: Salat
Küche: Europäisch
Stichwort: caprese salad, mac and cheese rezept einfach, mc and cheese rezept deutsch, rezept mac and cheese, salad bowl, Salate, salate rezepte gesund einfach
Zutaten für : 4 Portionen
Autorin: Elke

Zutaten

  • 500 g Rote Bete, gegart und in Spalten geschnitten
  • 100 g Ziegenkäse, zerbröckelt
  • 50 g Walnüsse, grob gehackt
  • 2 EL Balsamico-Essig
  • 1 EL Honig
  • 3 EL Olivenöl
  • 1 TL Dijon-Senf
  • Salz und schwarzer Pfeffer nach Geschmack
  • 1 Handvoll Rucola oder gemischter Salat

Anleitung

  1. In einer kleinen Schüssel Balsamico, Honig, Olivenöl und Senf zu einem Dressing verrühren.
  2. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
  3. Die gegarten Rote-Bete-Spalten auf Tellern oder in einer großen Schüssel anrichten.
  4. Mit dem Dressing beträufeln.
  5. Ziegenkäse darüber streuen und mit Walnüssen bestreuen.
  6. Zum Schluss mit frischem Rucola garnieren und servieren.