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Saftige Kuchen: Tortellini in Tomatensauce mit Basilikum

Saftige Kuchen ist vielleicht nicht das erste, woran man bei Pasta denkt, aber diese Tortellini in Tomatensauce mit Basilikum stehen klassischen Ofengerichten in nichts nach. Dieses Gericht bringt Frische und Komfort auf deinen Teller. Die Kombination aus aromatischen Tomaten, duftendem Basilikum und cremigen Tortellini ergibt ein einfaches, aber raffiniertes Pastaerlebnis. Dank der schnellen Zubereitung eignet sich dieses Rezept ideal für stressige Wochentage. Die Tomatensauce wird mit Knoblauch und Zwiebeln verfeinert, getrocknete Tomaten sorgen für Tiefe, und frischer Basilikum bringt einen sommerlichen Hauch. Ob als schnelles Abendessen oder unkompliziertes Mittagessen – diese Tortellini sind immer eine gute Wahl. Wenn du nach basilikum rezepte suchst oder ein gnocchi rezept tomatensauce im Kopf hast, wirst du diese Variante lieben. Auch als Ergänzung zu klassischen pasta rezepte basilikum, tortellini rezept oder sogar einem rezept tortellini für Gäste ist dieses Gericht perfekt. Und wenn du jemals ein pizza tomatensauce rezept zubereitet hast, wirst du die Vielseitigkeit dieser Sauce schätzen.
Arbeitszeit5 minutes
Koch-/Backzeit15 minutes
Gesamtzeit20 minutes
Kategorie: Hauptgericht
Küche: Italienisch
Stichwort: basilikum rezepte, gnocchi rezept tomatensauce, pasta rezepte basilikum, pizza tomatensauce rezept, rezept tortellini, saftige Kuchen, tortellini rezept
Zutaten für : 2 Portionen
Autorin: Elke

Zutaten

  • 1 EL Olivenöl
  • 1 Zwiebel, fein gewürfelt
  • 2 Knoblauchzehen, gehackt
  • 1 EL Tomatenmark
  • 400 ml stückige Tomaten
  • 100 g getrocknete Tomaten in Öl, abgetropft und gehackt
  • 100 ml Sahne oder pflanzliche Alternative
  • Salz und Pfeffer nach Geschmack
  • 1 TL italienische Kräuter
  • 500 g Tortellini (z. B. mit Käsefüllung)
  • Frischer Basilikum zum Servieren

Anleitung

  1. Olivenöl in einer großen Pfanne erhitzen. Zwiebel und Knoblauch glasig dünsten.
  2. Tomatenmark hinzufügen und kurz anrösten.
  3. Stückige Tomaten, getrocknete Tomaten und Sahne einrühren.
  4. Mit Salz, Pfeffer und italienischen Kräutern würzen. Kurz köcheln lassen.
  5. In der Zwischenzeit die Tortellini nach Packungsanweisung garen.
  6. Gekochte Tortellini zur Sauce geben und gut vermengen.
  7. Mit frischem Basilikum servieren.