Nektarinen halbieren, entkernen und in Spalten schneiden.
Olivenöl in einer Pfanne erhitzen, Nektarinen mit Honig und einer Prise Salz anbraten, bis sie leicht karamellisiert sind.
Blattsalat waschen und trocken schleudern.
Feta zerbröseln, Walnüsse grob hacken und in einer Pfanne ohne Fett rösten.
Salat auf Tellern anrichten, Nektarinen darauf verteilen, mit Feta und Walnüssen bestreuen.
Mit Balsamico-Essig und etwas Pfeffer abschmecken und sofort servieren.