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Schupfnudel Hackpfanne mit Champignons und Paprika – Hackfleisch Lauch Pfanne

Diese Hackfleisch Lauch Pfanne mit Schupfnudeln, Paprika und Champignons ist ein wahres Wohlfühlgericht für den Alltag. In nur wenigen Schritten entsteht eine herzhafte Mahlzeit, die sowohl sättigend als auch ausgewogen ist. Durch die Kombination aus knackigem Gemüse und würzigem Hackfleisch bekommt das Gericht eine tolle Tiefe. Dank der Low-Carb-Variante mit wenig Kohlenhydraten und viel Geschmack eignet sich die Pfanne perfekt für bewusste Genießer. Wer ein Rezept mit Brokkoli und Champignons sucht, wird hier ebenfalls fündig, denn diese Zutaten lassen sich leicht ergänzen. Es ist eines dieser Rezepte mit Lauch und Fleisch, das immer wieder überzeugt. Ob du nun ein einfaches Rezept mit Lauch suchst oder eine Paprika Hackfleisch Pfanne Low Carb ausprobieren möchtest – dieses Gericht vereint alles, was du brauchst. Schnell zubereitet und mit wenig Aufwand gelingt dir eine warme Mahlzeit für die ganze Familie.
Arbeitszeit15 minutes
Koch-/Backzeit20 minutes
Gesamtzeit35 minutes
Kategorie: Hauptgericht
Küche: Deutsch
Stichwort: hackfleisch lauch pfanne low carb, paprika hackfleisch pfanne low carb, rezept mit brokkoli und champignons, rezept mit champignons, rezept mit lauch, rezepte mit lauch und fleisch
Zutaten für : 4 Portionen
Autorin: Elke

Zutaten

  • 500 g Schupfnudeln (aus dem Kühlregal)
  • 400 g Rinderhackfleisch
  • 1 rote Paprika
  • 1 gelbe Paprika
  • 200 g Champignons
  • 1 Stange Lauch
  • 1 Zwiebel
  • 2 Knoblauchzehen
  • 200 ml Sahne
  • 100 ml Gemüsebrühe
  • 1 TL Paprikapulver (edelsüß)
  • 1 EL Öl zum Braten
  • Salz und Pfeffer nach Geschmack
  • Optional: Frische Petersilie zum Garnieren

Anleitung

  1. Zwiebel und Knoblauch schälen und fein hacken. Paprika waschen, entkernen und in Stücke schneiden. Champignons putzen und in Scheiben schneiden. Lauch gründlich waschen und in Ringe schneiden.
  2. Öl in einer großen Pfanne erhitzen und die Schupfnudeln darin rundherum goldbraun anbraten. Aus der Pfanne nehmen und beiseite stellen.
  3. Im selben Öl das Hackfleisch anbraten, bis es krümelig und durchgegart ist. Zwiebel und Knoblauch hinzufügen und glasig dünsten.
  4. Paprika, Champignons und Lauch in die Pfanne geben und einige Minuten mitbraten, bis das Gemüse leicht weich ist.
  5. Mit Sahne und Gemüsebrühe ablöschen, Paprikapulver einrühren und alles gut vermengen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
  6. Die angebratenen Schupfnudeln wieder in die Pfanne geben und unterrühren. Alles nochmals kurz erhitzen.
  7. Nach Belieben mit frischer Petersilie bestreuen und servieren.