Ungarisches Paprikahuhn – Klassisches Hendl Rezept
Dieses ungarische Paprikahuhn ist ein traditionelles Gericht voller Geschmack und Wärme. Zartes Hendl wird in einer cremigen Paprika-Sahnesoße geschmort und mit typischen Gewürzen verfeinert. Das Rezept ist ideal für gemütliche Familienessen oder ein herzhaftes Abendessen unter der Woche. Es gehört zu den besten Hendl Rezepte und ist dabei einfach zuzubereiten.
Wenn du auf der Suche nach einem Gericht bist, das sowohl rustikal als auch unkompliziert ist, bist du hier genau richtig. Dieses Rezept ist ein echtes Wohlfühlessen, das mit wenigen Zutaten auskommt. Es passt perfekt zu Beilagen wie Reis, Nudeln oder Kartoffeln und lässt sich nach Belieben abwandeln.
Für alle, die Hendl Rezepte lieben und nach neuen Ideen suchen, ist dieses Paprikahuhn ein Muss. Es vereint klassische Aromen mit einfacher Zubereitung und ist damit eine tolle Ergänzung zu deinen liebsten rezepte rezepte, rezept rezepte, rezepte rezept, kuchen rezepte, rezepte einfach und rezepte gesunde.
Zutaten für : 4 Portionen
Zutaten
- 1 ganzes Huhn (ca. 1,2–1,5 kg), in Stücke geteilt
- 2 Zwiebeln
- 2 EL Paprikapulver (edelsüß)
- 1 TL Paprikapulver (rosenscharf, optional)
- 2 EL Mehl
- 250 ml Hühnerbrühe
- 150 g Crème fraîche oder Sauerrahm
- 2 EL Sonnenblumenöl oder Butterschmalz
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
Anleitung
- Zwiebeln fein hacken. Öl oder Butterschmalz in einem großen Topf erhitzen.
- Die Hendlstücke salzen, pfeffern und im heißen Fett rundherum anbraten. Herausnehmen und beiseitelegen.
- Zwiebeln im verbliebenen Fett glasig dünsten. Paprikapulver einrühren und sofort mit Brühe ablöschen.
- Die Hendlteile wieder zugeben. Zugedeckt ca. 40 Minuten bei mittlerer Hitze schmoren lassen.
- Crème fraîche mit Mehl verrühren, in die Soße rühren und noch 5 Minuten köcheln lassen, bis sie eindickt.
- Abschmecken und mit Beilage nach Wahl servieren.