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Wraps mit Lachs – Schnelles Mittagessen für jeden Tag

Wraps mit Lachs sind ein ideales schnelles Mittagessen für jeden Tag. Diese leckeren Rollen sind nicht nur einfach zuzubereiten, sondern auch leicht und gesund. Mit wenigen Zutaten wie geräuchertem Lachs, Frischkäse, knackigem Salat und frischen Kräutern entsteht im Handumdrehen eine köstliche Mahlzeit. Dieses schnelles Rezept mittagessen vegetarisch verwandelt sich im Handumdrehen in ein schnelles mittagessen einfach vegetarisch, wenn du den Lachs durch Avocado oder gebratene Pilze ersetzt. Die Wraps sind perfekt als schnelles abendessen geeignet, insbesondere wenn es mal wieder schnell gehen muss und du ein schnelles abendessen gesund low carb suchst. Ob für die Mittagspause, als Snack oder als schnelles und einfaches abendessen rezept für die ganze Familie – diese Wraps passen einfach immer. Und das Beste daran: Du kannst sie auch für unterwegs vorbereiten und hast so ein schnelles einfaches gesundes essen jederzeit griffbereit.
Arbeitszeit10 minutes
Gesamtzeit10 minutes
Kategorie: Hauptgericht
Küche: International
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Zutaten für : 2 Portionen
Autorin: Elke

Zutaten

  • 4 Weizentortillas
  • 200 g Räucherlachs
  • 100 g Frischkäse (natur oder mit Kräutern)
  • 1/2 Salatgurke
  • 1 kleine rote Zwiebel
  • 2 Handvoll Rucola oder gemischter Blattsalat
  • Frische Dillspitzen (optional)
  • Salz und Pfeffer nach Geschmack

Anleitung

  1. Die Gurke waschen und in feine Streifen schneiden. Die Zwiebel schälen und in dünne Ringe schneiden.
  2. Die Wraps kurz in einer Pfanne ohne Fett oder in der Mikrowelle erwärmen, damit sie sich besser rollen lassen.
  3. Frischkäse auf die Wraps streichen und dabei einen Rand von ca. 2 cm frei lassen.
  4. Rucola, Gurkenstreifen und Zwiebelringe gleichmäßig auf den Wraps verteilen.
  5. Den Räucherlachs auflegen und mit frischem Dill, Salz und Pfeffer würzen.
  6. Wraps eng aufrollen, schräg halbieren und servieren oder für unterwegs einpacken.